食べ物・飲み物 : 知識連鎖

2020/03/07：●肉じゃがの由来は東郷平八郎の無茶振りの国産ビーフシチュー●海軍ルーツ説で舞鶴市・呉市が発祥の地として名乗り…でもデマ？●Wikipediaこそ捏造の巣窟？国産ビーフシチュー説が嘘の理由とは…●肉じゃがの由来は東郷平八郎の無茶振りの国産ビーフシチュー2020/03/07：昔2ちゃんねるで肉じゃがの発祥に関する以下のようなコピペがあり、おもしろいと思ってメモしていました。＜カレーでビーフシチューの話を思い出した。...

　あまり知られていませんが、用水路では、自動車転落事故や人の転落事故によって、かなり方が亡くなっているようです。柵やふたがないと、用水路は事故を誘発する罠を張っているような状態であり、事故が起きるのも無理はないように見えます。ただ、転落防止策はあまり行われていないというのが実情だといいます。2020/03/22：●ときどき死亡事故がある用水路 覆いがなくガードレールもなしで転落2018/11/08：●用水路死亡事故が多...

2020/03/11：●コカコーラがペプシ従業員との結婚で、婚約破棄か辞職を迫った結果…●都市伝説ではなくマジ？ AP通信の情報をアメリカ大手新聞紙が掲載●コカコーラがペプシ従業員との結婚で、婚約破棄か辞職を迫った結果…2020/03/11：確かコーラ (飲料) - Wikipediaからだったと思うのですけど、以前メモっていた話。要出典つきになっていて怪しく、デマ・都市伝説の類ではないかとは思います。ただ、与太話としてならおもしろいと思...

2020/03/08：●絶滅危機のウナギ、実は長生き？世界最高齢は155歳以上も生きる●スウェーデンでは有名魚だったウナギ、解剖して本当の寿命を調査●年齢推定でわかっているニホンウナギとヨーロッパウナギの最高齢は？●絶滅危機のウナギ、実は長生き？世界最高齢は155歳以上も生きる2020/03/08：本当かな？っていう胡散臭いニュースなのですけど、昔、【EU発！Breaking News】世界最高齢のウナギが死亡。155年以上も生き続けていた！（...

2020/03/20：●「百薬の長とはいへど、万の病は酒より」の前半だけで正当化？●酒は百薬の長は嘘…そもそも由来は国による独占正当化の宣伝文句●人気を得るのはうまいが、肝心の政治能力はダメダメだった皇帝●昔は良かった！皇帝・王莽が古き良き伝統制度に固執した結果…●「百薬の長とはいへど、万の病は酒より」の前半だけで正当化？2020/03/20：「上戸は毒を知らず下戸は薬を知らず」ということわざがあるそうです。上戸つまり大酒...

　魚売り場はとにかく手間がかかり、スーパーにとって厄介な代物であり、これを縮小、あるいは失くすといった選択をするところも増えているそうです。ただ、高松のスーパー「きむら」は、むしろ難しいからこそ差をつけられるとして力を入れて成功したとのことでした。2015/8/9：●難しいからこそチャンスがある、高松のスーパー「きむら」の逆転の発想●生鮮食品なら差をつけられる…水族館のような楽しい売り場も作成●木村宏雄社長自...

2013/2/15：●明らかに飲みすぎ！コカコーラ毎日10L(リットル)飲んで死亡●遺族「警告がなかったせいで、飲み過ぎが危険だとは思わなかった」●アジアでも事故例あり、中学３年生の少女が炭酸飲料の飲み過ぎで死亡●明らかに飲みすぎ！コカコーラ毎日10L(リットル)飲んで死亡2013/2/15：コカ・コーラは危険みたいです。毎日「10リットル」飲むと、なんと死んでしまうかもしれないそうです。知ってました？ コカコーラ毎日10リットル、...

2020/01/31：●コンビニでおにぎりを温めるのは北海道と沖縄だけって本当？●おいしい？おいしくない？おにぎりを温める派・温めない派の理由●コンビニ店員が自発的に聞いているだけで、指導されていない？●コンビニでおにぎりを温めるのは北海道と沖縄だけって本当？2020/01/31：北海道では、県で言う県内・県外を道内・道外と言うのですけど、道外から引っ越した当初は、そんな「北海道あるある」にいちいち驚いていて、中でも、驚...

2012/11/28：●コーラ・炭酸飲料で歯や骨が溶ける…は嘘、魚の骨の実験結果の意味●冷たい水がしみて耐えられない！実はマジで溶けてる人も…●炭酸のせいで骨が溶ける…は明らかに間違い その理由とは？●「骨泥棒」と『骨粗鬆 診断・予防・治療ガイド』が言う物質！●コーラを飲む習慣がある人の骨密度が低いとされる研究、実は怪しい●コーラ・炭酸飲料で歯や骨が溶ける…は嘘、魚の骨の実験結果の意味2012/11/28：「コーラで骨が溶ける、...

2015/5/16：●東京チカラめし全店舗閉鎖はデマ、倒産もせず サイト見て誤解か？●本家東京チカラめしは、実は三光マーケティングフーズの方だった●株式会社チカラめしの東京チカラめしはラーメン店転換の方針●神戸らんぷ亭買収で神戸らんぷ亭がチカラめしになっていた？2020/03/03：●三光マーケティングフーズの考える東京チカラめし店舗激減の理由は？●東京チカラめしが弁当で食べられる！オフィス弁当事業に進出したわけ●東京チカ...

　井戸実社長のキャラが独特すぎたステーキけん。炎上商法を意識していたようで、閲覧者を不快にさせる発言が多く、「炎上商法で稼いだ」といったこともおっしゃっていました。ただ、炎上商法はそこまで効果が大きかったわけではないようで、店舗がどんどん減っていき、ついには事業譲渡、運営会社は破産となっています。2015/1/31：●強姦のペッパーランチと炎上社長のステーキけんという究極の選択●サラダバーにカビでも炎上せず ...

　日本人の食べ物の好みの変化によって、評価が変わってしまった食べ物について。昔は見向きもされなかったというマグロのトロの他、メヒカリという魚、かつてはコシヒカリと並ぶ人気だったササニシキの人気低下についてやっています。2018/01/07：●日本人の食べ物の好みは変わってる！下等部位だったトロ●雑魚扱いだった魚メヒカリもやはり好みの変化で一躍人気の魚に●かつては人気だったササニシキが凋落、コシヒカリを好むよう...

2020/02/09：●アマゾンはやらせレビューだらけ　しかも見分けられるレベルじゃない●日本国内より海外業者重視のアマゾンのせいで悪徳企業がやり放題2016/11/4：●食べログの検索順位の誤解 検索サイトや買い物サイトでも同じ●点数操作炎上の誤解 アマゾンと違って素人と玄人で評価に差●点数を計算できないのはやらせ対策！アマゾンより良い評価方法が災い●全員4.0でも3.2になる食べログのはやっぱり変！…は誤報？●レビュー数が少な...

2015/9/26；●2050年には人口90億人…世界の食糧危機を救うには虫を食べるべき！●この記事大丈夫？ミミズを昆虫、ミドリムシを虫と分類する記者●食べられる虫ではコオロギが最適な3つの理由、栄養価以外には？●そもそも昆虫が禁忌の宗教ってあるの？実はユダヤ教でもタブーが…●食べて当然でしょ！東南アジアでは大量に売られているコオロギ●一番の問題は別のところ…果たしてヨーロッパ人は虫を食べられるのか？●デザートやコオロギチ...

2014/1/10：●生牡蠣なのに「加熱調理用」の表記、生で食べちゃいけないの？●加熱用の牡蠣どうやって食べる？鍋、フライ、てんぷらなど●スーパーの魚は「刺身用」と「生食用」でも違うと聞いたのだけど？●「生食用」よりも「刺身用」の方が鮮度が高い！という説も…●血抜きや冷凍など処理方法の違いで「生食用」「刺身用」「加熱用」？●生牡蠣なのに「加熱調理用」の表記、生で食べちゃいけないの？2014/1/10：加熱調理用生牡蠣(生ガ...

　ジビエ料理がちょっとしたブームの日本。ただ、中国を中心に流行した新型コロナウイルスは、野生動物が感染源ではないかと疑われていました。この野生動物のリスクについて専門家の説明を見ると、中国特有の問題ではなく、どこの国の野生動物でも起きる問題に見えます。　また、日本でのジビエのリスクについて書いたサイトを見ると、「加熱して食べないと危険」といった感じのサイトが大多数だったのですけど、野生動物では食べ...

　スターバックスの話の詰め合わせ的な投稿。当初書いていたのは、＜スターバックスこっそりコーヒーを減量　問われて初めて「いっぱいだとこぼれる」と説明＞といったもの。その後、スターバックスの顧客満足度の低さが話題になっていたので、冒頭に追記するなどしています。2017/06/30；●スターバックスの顧客満足度がランク外に ドトール・ミスド・コメダが上位2012/12/22：●スターバックスがこっそりコーヒーを減量 顧客への告...

　もともとは楽天の偽装表示問題について書いていたのですけど、阪急阪神ホテルズなどで問題になった食品偽装問題についても紹介。さらに産地偽装など、その他の食材関連の偽装表示の事例も追記しています。2019/09/19：●安全安心の日本の食品・食材、偽装だらけだった…阪急阪神ホテルズなどで問題に●オーガニック野菜が嘘、牛肉が牛脂注入加工肉など偽装表示リスト2020/02/01：●台湾産なのに駿河湾産サクラエビ…地元が対策でラベ...

2020/02/07：●ノロウイルス・食中毒リスクゼロの生牡蠣はない…って本当？●加熱用を生で食べるとうまい！生食用と鮮度が違うわけでもない●河口近くでの生活排水汚染とノロウイルスリスクって関係あるの？●なぜ？厚生労働省がノロウイルスの浄化基準を定めていない理由●ノロウイルス・食中毒リスクゼロの生牡蠣はない…って本当？2020/02/07：この前、久しぶりに牡蠣を食べたくなって、北海道サロマ湖産の生牡蠣を食べました。食べる...

2016/10/6：●大戸屋創業者の息子・三森智仁氏のせいで世襲は悪ではないの説得力ゼロ！●河合直忠相談役もかなり注目のキャラクター、飲み食いで目立つ●「このままでは○○になっていく」大戸屋の報告書で出ていた企業は？2017/05/11：●お家騒動の大戸屋、創業者の親族に功労金2億支払いで懐柔をはかる2020/02/04：●三森親子のコロワイドに株売却は、単なる敗北ではなく新たな攻撃？【クイズ】大戸屋の報告書の中で「このままでは○○に...

2020/01/30：●日本のアイスチェーンといえば、サーティワンアイスクリーム●サーティワンアイスだけ成功、Ben&Jerry'sやデイリークイーン消滅●自然派路線の高級アイスのベン＆ジェリーズ、日本から完全撤退●かつて強かったデイリークイーン、後継のデイリーキングも消滅●日本のアイスチェーンといえば、サーティワンアイスクリーム2020/01/30：バスキン・ロビンスは、アメリカの世界最大級のアイスクリーム・パーラー・チェーンのひ...

2020/01/23：●全席禁煙はやっぱり失敗だよね！串カツ田中が連続で売上減少中●既存店売上減になってから新たに喫煙ルーム設置、方針転換か？●串カツ田中の売上減少、全席禁煙失敗ではなく成功しすぎのせい？●研究ではどうなの？個別事例を主張の根拠にするのはニセ科学●禁煙実施前からなぜかファミリー客が多かった不思議な居酒屋●現時点では失敗しても将来的にうまくいく可能性ならありそう●全席禁煙はやっぱり失敗だよね！串カツ...

　亀田製菓の柿ピーの柿の種とピーナッツの比率は6:4だそうです。柿の種は過去にこの比率について、投票を行っているのですが、実を言うと、6:4はあまり人気ありませんでした。支持が強いわけではないようです。　ここらへんの好みは人それぞれなんですが、そもそもピーナッツいらなくね？という声もあります。一方、亀田製菓は過去に公式サイトでピーナッツが入っている理由の説明をしており、反論している形になっています。(201...

2019/12/28：●中国以上？違法でも犬肉を食べるベトナム、驚きの調達方法とは？●大量の泥水を生きている犬に飲ませる理由がまた予想外にひどい●犬の飼い主が撃たれて死亡した事件…これも犬肉が理由だった！●中国以上？違法でも犬肉を食べるベトナム、驚きの調達方法とは？2019/12/28：スイス・ベトナムでも猫肉を食べる 中国だけじゃない猫食文化という話をやっているんですけど、ベトナムでは犬の肉を食用にする習慣もあるそうです...

2014/6/9●ルーはハウス食品のものを使用、しかも高いのに人気のココイチ●ルーの安定調達力は、カレーチェーン経営のポイントのひとつだった●平凡でダメそうなカレーソース、これがむしろ魅力である理由とは？●ゴーゴーカレーに圧勝、ココイチが店舗数がダントツ日本一の理由●平均年収1000万円！ブラックどころじゃなくて超ホワイト●ルーはハウス食品のものを使用、しかも高いのに人気のココイチ2014/6/9：この前ゴーゴーカレーの話...

　チェーン店のメリットとしては、サービスの内容、作業ノウハウ、外観などを共通化し、分多数の店舗を運営することによって、大きな利益を生み出せるといったものが挙げられています。ところが、餃子の王将はこの常識を無視して、しかも、成功しているとのこと。マクドナルドとは正反対とも言われており、これでうまくいくというのはおもしろいと思いました。2009/4/8：●不況でも関係ない！？「餃子の王将」創業以来最高の伸び率●...

2019/12/21：●そもそもコンビニになぜたばこの灰皿がある？予想外の理由●たばこをポイ捨てする人の心理？コンビニ灰皿撤去で起きたこと●そもそもコンビニになぜたばこの灰皿がある？予想外の理由2019/12/21：コンビニエンスストア前によくあるたばこの灰皿。そもそもなぜコンビニ前の灰皿があるのかと言うと、多くの店は「客が店内に入る前にたばこを消すため」と説明しています。店内で吸われると迷惑なので、消してから入ってき...

　1つのブランドや企業ではなく、グループとして見た外食業界の売上ランキング。ゼンショー、すかいらーく、マクドナルド、コロワイドといったところが、今の日本の上位みたいですね。この4グループの中では知名度が低いコロワイドについて、ここでは取り上げています。2017/08/07：●外食産業売上ランキング ゼンショー・すかいらーく・コロワイドなど●「すき家」のゼンショーから「はま寿司」のゼンショーへ●4グループでは一番無...

　「日本人はお酒に弱い」(2010/7/31)と「酒豪でも酔うのはいっしょ」(2010/8/2)をセットに。「下戸がいるのは東洋人だけだった」「お酒に弱い日本人が多い理由」の他、酒に強い人も脳が麻痺、アルコール依存症にむしろなりやすくなるなど、タイプ別の注意点を紹介しています。(2018/03/01)2010/7/31：●そうだったの？下戸がいるのは東洋人だけだった●下戸の割合が多い！お酒に弱い日本人が多い理由2010/8/2：●酒に強い人も脳が麻...

　今の農業政策が日本の農業をダメにしていると、伊藤元重東大教授がおっしゃっていました。若者の農業離れが進んでおり、日本の農業政策はすでに失敗しているように見えます。また、「若者が農業をしない理由」についての話もやっています。2013/2/23：●今の農政が日本の農業をダメにする…は本当なのか？●政府は補助金バラマキ…土木事業ばかりで若者は農業離れ2019/12/20：●若者が農業をしない理由　「稼げない」などの「5K」の問...