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幻の鮭「鮭児」(けいじ)のびっくりなお値段 と 北海道料理ルイベ


2014/5/15:●幻の鮭「鮭児」(けいじ)は1万匹に1、2匹しかいない!●本当に高かった!「鮭児」のびっくりなお値段 ●アイヌ料理で現在はの郷土料理とされるルイベも珍しい●23,800円の鮭児はむしろ安かったことが判明!高いものは?●アマゾンではもっと安い…と思いきや、実は~でのお値段●幻の鮭「鮭児」(けいじ)は1万匹に1、2匹しかいない!2014/5/15:「鮭児」というキーワードでの検索結果ページをブックマークしていたのですが、な...

一流シェフを引き抜いた「俺のフレンチ」の誘い文句とはなにか?


2013/6/3:●俺のフレンチ・俺のイタリアンは前代未聞な立ち食いメイン●利益を低くして高原価率、格安でミシュラン級料理を味わえる●立ち食いメインで回転率高く…門外漢の発想が革命を生んだ●原材料費と人件費は湯水のごとく使って!シェフにも高水準の報酬2019/05/24:●一流シェフを引き抜いた「俺のフレンチ」の誘い文句とはなにか?●俺のシリーズが増加、「俺の揚子江」「おでん 俺のだし」など●俺のフレンチ・俺のイタリアンは...

店名がラーメンのみ、店名にお金かけられず店名無兵衛など変な店名


2019/05/24:●変な店名「飲み物を原価で売るので店名にお金かけられず店名無兵衛」●店名がラーメンのみになってしまった理由とは?●変な店名「飲み物を原価で売るので店名にお金かけられず店名無兵衛」2019/05/24:なにか全然別件で検索しているとき、検索結果に「飲み物を原価で売るので店名にお金かけられず店名無兵衛」というのが入っているのを見て、なんじゃこりゃ?と思いました。長いですが、これ全部で店名なんだと思いま...

タコベルは日本進出失敗で撤退?マクドナルドが成功した理由は?


2015/7/21:●アメリカでは超有名なタコベル、ケンタッキーに圧勝!●タコベルはターゲットの問題で日本進出に失敗し撤退する?●タコベルとは違う…マクドナルドやケンタッキーが成功した理由は?2019/05/19:●全然話題にならない…その後のタコベルはどうなった?●アメリカでは超有名なタコベル、ケンタッキーに圧勝!2015/7/21:タコベルは以前、ネガティブキャンペーンをやってはいけない理由 デメリットは?で出てきました。ただし...

朝鮮人も隣国来てびっくり!人糞肥料を利用した世界でも珍しい国


2019/05/05:●朝鮮人も隣国来てびっくり!人糞肥料を利用した世界でも珍しい国●「二度と糞してやらねぇ!」が効果あるほど貴重だった昔の人糞●より後の時代でも、人糞の多さで部屋の借り賃が無料になるほど●朝鮮人も隣国来てびっくり!人糞肥料を利用した世界でも珍しい国2019/05/05:東アジアで人糞を肥料として用いたことが確認される最初の例は、鎌倉時代の日本。これは人類史最古の有機栽培であるともされており、他の有機栽培...

売上11カ月連続のマイナス いきなり!ステーキはなぜ不人気に?


2019/05/17:●いきなり!ステーキ、既存店売上11カ月連続のマイナスで株も急落●いきなり!ステーキはなぜ不人気に?単純に飽きられた可能性●出店を増やす金儲け優先で新米を起用、これでサービス低下?●いきなり!ステーキ、既存店売上11カ月連続のマイナスで株も急落2019/05/17:立ち食いスタイルが特徴の「いきなりステーキ」を運営するペッパーフードサービス。2018年12月期決算によると、いきなりステーキ事業は売上高の85%を占...

最大の食品リスク 添加物・化学物質・放射性物質ではなく食中毒


2013/2/12:●危険なものは食べたくない…リスクのない食品とはなにか?●最大の食品リスク 添加物・化学物質・放射性物質ではなく食中毒●水・酸素・紫外線・野菜…本当はこれらもみんなリスクがある●発がん性のある保存料ソルビン酸、ウインナー何グラムで健康被害?●本当に一番やばいのはあの嗜好品 日本伝統のあの食品も実は極悪●危険なものは食べたくない…リスクのない食品とはなにか?2013/2/12:今回の話は、納得の行かない人が...

世界三大料理より高い評価の日本料理 好きな和食ランキング1位は?


2012/8/6:●日本のフランス料理の方が本場よりおいしい?●中国・トルコといった世界三大料理より高い評価の日本料理●海外で調査 外国人が好きな和食ランキング1位は?●外国人が好きな日本料理といえば~ 口コミでも多い●外国人大好き!と言いつつも実際には苦手な人もいる●日本のフランス料理の方が本場よりおいしい?2012/8/6:日本人が作ると何でもおいしいよねって外国人が言うのは多分にお世辞もありますし、その人の好みもあ...

お酒を飲むと怒りやすくなる怒り上戸や笑い上戸・泣き上戸のしくみ


2010/4/19:●お酒を飲むと怒りやすくなる怒り上戸や笑い上戸・泣き上戸のしくみ●わかるようでわからない「古い脳」とは何か?●古い脳の主な役割は循環、呼吸、消化などだが…●お酒を飲むとくどくなるのは脳の老化のあらわれ?2019/04/23:●「酒乱」を科学的に説明するとどうなる?医師の説明●酒乱になりやすい人が持っている遺伝子とは?●日本人は酒乱が少ない民族?それとも多い民族?●お酒を飲むと怒りやすくなる怒り上戸や笑い上...

アメリカンもある名古屋名物台湾ラーメンは台湾だと名古屋ラーメン


 タイトルに詰め込みすぎてわけわからなくなっているんですが、説明を聞いてもわけがわからない混乱する話。名古屋発祥の台湾ラーメンは台湾には本来なかったものだとか、台湾ラーメンにはアメリカンもイタリアンもあるとか、そういったへんてこな話についてです。(2017/05/15) 2017/05/15:●名古屋発祥で台湾にはない「台湾ラーメン」●台湾料理を作るように無茶振りされて完成した台湾ラーメン●台湾の台湾ラーメンは「名古屋...

アルコール入りでもノンアルコール飲料 飲酒運転になる可能性も


2013/12/6:●アルコール入りでもノンアルコール飲料だった!●まさか!ノンアルコールビールを飲んで飲酒運転になる可能性も●ノンアルコールで捕まる…は本当にあり得る?何本飲むと危険なのか●最近は高速道路サービスエリアでも売っていてOKの雰囲気に●アルコール入りでもノンアルコール飲料だった!2013/12/6:まず呼称についてですけど、今はノンアルコールビールではなく、ビールテイスト飲料という呼び名の方が正しいようです。...

日清食品・日清製粉・日清オイリオ・日清シスコはグループ会社?


2019/02/03:●日清食品・日清製粉・日清オイリオ・日清シスコはグループ会社?●日清シスコ・日清フーズ・日清ヨーク・日清ペットフードなどはどこ系?●3社の中で最も古いのは、日清食品ではなかった…●問題は「日清」の初出…これが一番古いのはどこ?●またおまえか…パクリと言われそうなのはあの企業だった…2019/04/19:●日清食品への社名変更、実は天皇家と関係があった?●日清食品・日清製粉・日清オイリオ・日清シスコはグループ...

釣り人はマナー悪い?北朝鮮国境の立入禁止区域に侵入して死亡


2010/8/5:●韓国への宣戦布告?北朝鮮製「木箱地雷」爆発で釣り人が死亡●北朝鮮だって怖くない…国境の立入禁止区域に侵入する釣り人たち●実は日本でも…釣れるならどこへでも行く釣り人たち●釣り人はマナー悪い?死ぬのは間抜けだけ、釣らなきゃ損と書き込み●韓国への宣戦布告?北朝鮮製「木箱地雷」爆発で釣り人が死亡2010/8/5:まずは韓国の釣り人の話から。"北朝鮮製「木箱地雷」爆発で1人死亡 韓国"(産経新聞 2010/08/01 11:...

セブンイレブンオーナーは鈴木敏文と古屋一樹を慕ってるって本当?


2016/4/10:●セブンイレブンオーナーは鈴木敏文氏と古屋一樹氏を慕ってるって本当?●不可解な決定が引き起こしたセブンイレブン社長交代騒動●鈴木敏文会長の息子への世襲のため?鈴木康弘氏の実績を見ると…2019/04/08:●コンビニ24時間営業に固執した古屋一樹社長がクビになる【クイズ】鈴木敏文会長の息子の鈴木康弘さんは何番目の息子でしょう?(1)長男(2)次男(3)三男●セブンイレブンオーナーは鈴木敏文氏と古屋一樹氏を慕ってる...

全席禁煙の居酒屋串カツ田中と喫煙可ドトール、好業績はどっち?


2019/03/26:●全席禁煙の居酒屋串カツ田中と喫煙可ドトール、好業績はどっち?●全席禁煙の先駆けとなったロイヤルホストの成功は特殊事例?●日本では「禁煙で売上が減った」という調査があった!●全席禁煙の居酒屋串カツ田中と喫煙可ドトール、好業績はどっち?2019/03/26:日本人の喫煙率は2割を切ったものの、居酒屋は客の約3割が喫煙者とみられています。したがって、居酒屋で禁煙というのは、愚行だと思われるでしょう。ところ...

人は食べ物の味がわからない…目隠しのブラインドレストランで判明


2011/7/3:●暗闇ごはんで非日常を体験できるブラインドレストラン●暗闇レストランは本来、視覚障害者のためだった●日本でもブラインドレストランができるがかなり特殊●視界を断たれることで恐怖から始まるブラインドレストラン●人は食べ物の味がわからない…目隠しのブラインドレストランで判明●食材はわからないけど、人は顔を見なくても大体イメージ通り?2017/02/15:●暗闇レストランが合コンにも最適だと考えられる理由●暗闇ご...

本場のカフェーは男性が店員 日本は女性の接待サービスで人気に


2018/05/15:●女性の接待が普通の日本は変?本場のカフェーは男性が店員だった●カフェーは女給の接待が売りになってバーやクラブのように2019/03/08:●ヨーロッパを真似た日本最初のコーヒーの店はすぐ閉店していた●女性の接待が普通の日本は変?本場のカフェーは男性が店員だった2018/05/15:わざと誤解を誘うようなタイトルにしたのですけど、普通のカフェではなく、古くは特殊喫茶、社交喫茶といわれていたカフェーという日本で...

河村泰貴社長迷走の吉野家一人負け すき家復活、松屋も順調


 "落ちぶれた吉野家の迷走 安くても売れない、高くても売れない"という最初の投稿をしたのは、2013年。その後、吉野家は復活して、すき家がダメになったイメージがあり、この古い投稿をどうしようか?と悩んでいました。ところが、今またすき家が再び良くなって、吉野家が低迷ということになっているそうです。栄枯盛衰ですね。(2017/04/11、2017/04/14)2017/04/11:●すき家復活、松屋も順調で吉野家一人負け●牛丼以外のメニュー...

騙されていた!かき氷のシロップは全部同じ味、色と匂いで錯覚してるだけ


2015/7/21;●騙されていた!かき氷のシロップの全部同じ味、色と匂いで錯覚してるだけ●鳴海拓志・東大助教「人は視覚と嗅覚に影響される」●イチゴ味キャンディをソーダ味キャンディにしてしまう実験も2019/03/14:●ARを使ってそうめんをラーメンに、白ご飯をカレーライスにする研究 ●騙されていた!かき氷のシロップの全部同じ味、色と匂いで錯覚してるだけ2015/7/21;本当かよ?と思う内容で、いまいち信じられないのですけど...

スタバはないけどスナバはあるで誕生 すなば珈琲のその後は…?


2015/5/20:●「スタバはないけどスナバはある」で誕生した「すなば珈琲」●ネタ喫茶店なのにチェーン店化している「すなば珈琲」●メニュー名にも砂丘愛?「すなばパンケーキ」「すなバスケット」など●本家スターバックス進出でピンチの「すなば珈琲」●ピンチをチャンスに変える!「すなば」はスタバを大歓迎●スタバと似てるのは名前だけ…実は全然違う「すなば」●コーヒー消費量全国2位、鳥取市はコーヒー王国だった2019/03/08:●ス...

サンマ不漁で日本政府「じゃあ1年中とろう」→ 通年操業を許可


2019/03/09:●サンマ不漁で日本政府「じゃあ1年中とろう」→ 通年操業を許可●乱獲でサンマが減少しているのになぜ…政府の答えとは?●国「1年中操業でも漁獲枠を守って漁を行うから問題なし」●サンマ不漁で日本政府「じゃあ1年中とろう」→ 通年操業を許可2019/03/09:「前の句と後ろの句が繋がってないんだけど…秋刀魚も食い尽くす気かな」というはてなブックマークの人気コメントがあったように、最初本気で意味がわかりませんでし...

生簀の活魚、運搬ストレスで1割死んでた 眠らせて運ぶ魚運搬法を開発


2019/02/19:●美味しんぼ「生簀の魚が一番おいしいというのは間違い」●生簀(いけす)活魚、運搬ストレスで1割死んでた●ストレスで死なない眠らせて運ぶ魚運搬法を開発●そもそも新鮮な魚はおいしいのか?一流は寝かせて食べる説●美味しんぼ「生簀の魚が一番おいしいというのは間違い」2019/02/19:美味しんぼだったと思うのですけど、いけすの魚なんかおいしくない、釣ってすぐ殺して運搬した方がおいしいという話を以前見かけました...

日清食品安藤百福がインスタントラーメンを発明は嘘?特許がポイント


2019/02/27:●安藤百福は台湾出身で以前は呉百福、密輸で逮捕も●GHQに無実の罪で巣鴨拘置所に収監、4年間の重労働の刑?●三度取り調べを受け、他にも有罪事件が確定している安藤百福●安藤百福氏、買収と相手のミスにつけこんで特許を独占●安藤百福は台湾出身で以前は呉百福、密輸で逮捕も2019/02/27:朝ドラ「まんぷく」のおかげで注目を浴びている日清食品創業者安藤百福さん。日本統治時代の台湾出身で、元の名前は呉百福、民族...

コメダ珈琲は外資系(韓国系)ファンドが買収したって本当? MBKパートナーズとは?


 コメダ珈琲のパクリ店の裁判記事への反応を見ていたら、コメダ珈琲は外資系だからそういうのうるさいんだろうってコメントが出ていて、えっ?と驚きました。 もともとは名古屋発祥ですし、たぶんどこかで海外資本に買われたってことなんでしょうが、本当なんですかなね? 確かめてみないといけません。(2016/12/28)2019/02/24:●コメダホールディングスの本当の大株主とは誰?●利益はどうなった?MBKパートナーズに買収されたコ...

企業の農業参入・植物工場は簡単?バイテックHDが速攻で業界最大級に


2019/02/02:●企業の農業参入・植物工場は簡単?バイテックHDが速攻で業界最大級に●さらに数年で3~4倍規模、栽培も全自動にする構想●植物工場がメインに?レスターホールディングスへと名前が変わる予定●企業の農業参入・植物工場は簡単?バイテックHDが速攻で業界最大級に2019/02/02:植物工場や企業の農業参入は応援しているものの、苦労しているケースが多いです。6割赤字、植物工場の問題点 人工光と太陽光の大きな違いとは?...

企業農業参入 セブンイレブン、ローソン、イオン、セコム、JR東日本、カゴメ、ワタミ、サイゼリヤなど


2012/1/20:●セブンイレブン系セブンファームは黒字の見込み●ローソン・イオンも企業農業参入、テクノロジーを活用●ワタミやサイゼリヤ、セコム、JR東日本なども参入●カゴメはやはりトマトの生産、タカラバイオはキノコを生産●カゴメは11年赤字だったがついに実質営業黒字化を達成●セブンイレブン系セブンファームは黒字の見込み2012/1/20:TPPに関連した記事である小売りが低コスト農業 TPPに備え セブン&アイ、北海道に20ヘ...

マクドナルド好きの金持ち ビルゲイツ、トランプ大統領、バフェット


 マクドナルドは貧民の食い物…みたいなイメージがある人もいると思うのですが、マクドナルドの発祥地アメリカでは、結構大金持ちでマクドナルド大好き!ファーストフード大好き!って人がいておもしろいです。例えば、マイクロソフトのビル・ゲイツさんなんかは、マクドナルド好きとして知られています。(2017/11/03)2018/02/02:●トランプ大統領、ホワイトハウスシェフにマックの再現を要求2019/01/22:●ビル・ゲイツ氏、ファス...

日清食品創業者安藤百福の美談と名言の嘘「企業は野中の一本杉であるより、森として発展するほうがいい」


2019/02/01:●日清食品創業者安藤百福の美談と名言の嘘●小売店に対しても警告、業者には警告だけじゃなくて実際に訴訟●安藤百福自身は「異議申し立てや仮処分の申請などを繰り返した」と強調●日清食品創業者安藤百福の美談と名言の嘘2019/02/01:日清の言いがかり特許侵害訴訟「日清戦争」 標的はサンヨー「麺の力」で紹介したどん兵衛、サッポロ一番を特許侵害で提訴「また“お家芸”日清戦争」と業界は冷ややか(ビジネスジャーナ...

ラーメン店女性店主はほとんどいないが、利益率は男性より高い


2019/01/23:●近年人気のラーメン、お店はむしろ儲かっていないという事実●ブームに乗れ!ラーメンに参入した小僧寿しはどうなった?●東京の優位性なし、ラーメン店は地方が通用する●ラーメン店女性店主はほとんどいないが、利益率は男性より高い●近年人気のラーメン、お店はむしろ儲かっていないという事実2019/01/23:東京商工リサーチと東京経済大学の山本聡准教授が共同研究で、ラーメンに関するものがありました。ただ、個人...

クリスピー・クリーム・ドーナツはなぜ大量閉店?理由はまずいからではない


2016/5/22:●クリスピー・クリーム・ドーナツはなぜ大量閉店?理由はまずいからではない●佐藤昌司氏「ミスタードーナツと味は変わらない」●大量閉店の理由、コンビニドーナツの影響は否定●贈答用としては人気があるクリスピードーナツ2019/01/16:●初クリスピー・クリーム、むしろ感動するほどおいしかった!リカちゃん ミスタードーナツ てんいんさん ドレス価格:1618円(税込、送料別)●クリスピー・クリーム・ドーナツはなぜ大...

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