食べ物・飲み物 : 知識連鎖　 (旧・千日ブログ)

　ひざなどの痛みを和らげるとされて、堂々と売られているグルコサミンやコンドロイチンのサプリ。実はこれ、研究によって効果がないということがわかっています。これだけでも問題なのですが、健康に良い影響がないどころか、悪い影響があるということもわかっています。めちゃくちゃです。(2015/10/18)2017/08/17追加：グルコサミンに効果があるという研究は利益相反の問題で疑惑グルコサミン　コンドロイチン　＋MSM 180粒【お...

　日本政府がわざわざ制度を作ってお墨付きを与えているトクホや機能性表示食品ですが、実は根拠となる科学的な証拠はほとんどありません。証拠を求めているトクホや機能性表示食品ですらそのレベルですので、機能性表示食品にすらできていない健康食品なんかはもっとひどいという話。これはかなり誤解されていると思われます。(2016/7/2)2017/08/05追加：科学的根拠がないトクホや機能性表示食品を宣伝する日本政府【クイズ】千葉...

　グループとして見た外食業界の売上ランキング。ゼンショー、すかいらーく、マクドナルド、コロワイドといったところが、今の日本の上位みたいでした。(2017/08/07)●外食産業売上ランキング ゼンショー・すかいらーく・コロワイドなど2017/08/07：はま寿司が回転寿司日本一 かっぱ寿司がスシロー・くら寿司より有利な理由において、外食産業のグループについての話が出てきました。はま寿司はゼンショーグループ、かっぱ寿司はコ...

　うちではいつも書いていることなので、またかという話になっちゃうのですが、国立がん研究センターなどの研究チームによる大規模調査でもバランスの良い食事が大事なことが改めて確認できました。したがって、糖質制限食を含めて○○ダイエットみたいな偏りがある食事は、基本的に避けておいた方が無難でしょう。(2016/3/23)2017/08/05追加：安全面からしてもバランス良く食べるということが大事【クイズ】2013年にEuropean　Heart...

　"工場野菜の可能性、地産地消を超えた店産店消"(2012/7/16)といった話を書いていましたが、その後、後半に大幅に追記して、"不自然な工場野菜が人気の理由 高齢者の意外な支持、安全・安心など"(2017/08/01)とタイトル変更しています。●そもそも工場野菜とは何か？2012/7/16:初めて聞いたのですが、「工場野菜」というものがあるようです。2年ほどの前の天候不順で工場野菜が人気(日経ビジネスオンライン 2010年8月5日 大西　孝...

　"たばこの値上げで税収は減る？減らない？"(2010/12/30)は、たばこの値上げと販売量の本当の関係 余計税収が減るというのは事実なのか？にまとめました。こちらは、三次喫煙という受動喫煙とは違う新たなリスクに関する話をやっています。　車や部屋に発がん物質や放射性物質がこびりついているというショッキングな話もあります。●「三次喫煙」とは、残留物による受動喫煙　受動喫煙とは異なる三次喫煙って最初何だろう？と想像...

　中学校の昼食時間は15分しかない！と聞くと、すごく短い気がするのですが、文部科学省は昔からこんなものじゃないか？といった反応でした。ただ、実際問題食事時間が短いことは、健康面で問題があります。将来の肥満・生活習慣病に関係してくるので、研究者は若いうちから早食いの習慣を改善するようにとアドバイスしていました。(2017/08/03)●中学校の昼食時間は15分しかない！2017/08/03：自衛隊に研修に行ったことがあります...

　中小企業分野調整法で守られている豆腐業界が苦戦している一方で、守られなかった納豆が伸びているんじゃないの？という話。ただ、業界の事業者が激減している中でも、最近は豆腐業界からも相模屋食料・三和豆水庵・やまみといった成功企業が現れており、いわゆる二極化した状態になっているようです。(2017/08/03)●豆腐と納豆を研究したミツカン、豆腐業界には参入できず2017/08/03：豆腐・ラムネ・シャンメリーは大企業製造禁...

　他人が握ったおにぎりを食べられない人が既に半分近くいるとのこと。全然マイナーではないんですね。自信持って大丈夫そうです。　ただ、当然予想されるように、食べられない人に対し、精神に問題があるかのように言う人が出ています。一方で、衛生面の問題も指摘されており、「気にせず食べる」という選択肢が優れているかどうかも微妙なところでした。(2017/08/01)●既に半数近くが「食べられない」 他人が握ったおにぎりは気持...

　もとは2016/9/27に書いていたものですが、似たようなニュースがまたあったので、2017/03/03、最後に追加。というか、追加の話は最近のものではなく、1年近く前からわかっていたものですから、東京都が隠蔽していたのかもしれません。2017/08/04：築地市場の空気中のベンゼンが環境基準オーバー●都民を食い物にしてるのは小池都知事の方だ　小池知事は豊洲問題を利用している？　安全性めぐる指摘に疑問相次ぐ　J-CASTニュース / ...

　豆腐・ラムネ・シャンメリーなどは、大企業が作ることはかなり難しくなっているのだそうです。なぜか？と言うと、中小企業を守るためみたいです。　ただ、これは消費者のためになっているとは思えません。すべての分野の中小企業を守るわけでもなく、ごく一部の分野の中小企業だけを特別に守るものなのですから、疑問を感じる法律です。(2014/1/4)2017/08/03追加：豆腐と納豆を研究したミツカン、豆腐業界には参入できず●シャン...

　タバコの値上げや税収との話を少しまとめました。たばこの値上げで税収は減る？減らない？ 2010/12/30たばこの値上げと販売量の本当の関係 2010/12/30●たばこの値上げで税収増が可能という説2010/12/30：先に書いておきますが、私は別にたばこの税金を上げるべきだとも、上げないべきだとも言いたいわけではありません。ただ、税金を上げると結局売上が落ち込んで税収は減るですとか、いや、変わらないとか、みんな様々なことを...

　マクドナルドなど、ハンバーガーショップのキャンペーンに関して書いたものを少しまとめました。マクドナルドの大失敗キャンペーン 2012/1/30不評のマックの同じ名前で無料キャンペーンは白木屋のパクリ？ 2015/10/15●マクドナルドの大失敗キャンペーン2012/1/30：当初書いていた話は、「マクドナルドの大失敗キャンペーン」というタイトルでした。ただ、マクドナルド以外の話も書いていましたし、海外の例でした。　なぜだかわ...

　読売新聞が"がん抑制に「ウコン」の力…抗がん剤と遜色なく"という記事を書いていたのですが、いろいろとまずい内容でした。　まず、現在手に入るウコンによってがんを抑制するということはできないので、誤解を招きそうだというのが一つ。また、ウコンを用いた商品というのは、最も健康被害が多い健康食品の一つであるため、この誤解により健康被害が増大する可能性があるというのがさらに心配な点でした。●抗がん剤と遜色ないと...

(DQNネームの紹介をしていた投稿ですが、実在する名前かどうか不明ですし、趣味が悪いものだということで反省して削除。全然別の話で再利用しています)　全然知らなかったのですが、和歌山県の人は餅まきが大好きで様々な機会に、様々な餅まきをするそうです。この話がすごくおもしろかったのものの、検索してみると、山口県も餅まき好きとして結構知られている感じでした。●餅まきは和歌山県の県民的スポーツ？　餅まき「年配者の...

　セブンイレブンが「夏の恵方巻き」を販売すると聞いて、アホか？と思ったら、セブンイレブンは後発で他がもっと早いとのこと。この分だと春の恵方巻き・秋の恵方巻きも出てくるぞとも思ったのですが、これまたとっくに発売済みと聞いて呆れました…。●セブンイレブン、今度は「夏の恵方巻き」を販売、定着狙う　セブンイレブンが中心になって定着させた恵方巻きは、一部ではたいへん不評です。恵方巻きの由来は男性器？花街で男が...

("ロイズキッズスマイルチョコレート　感想"は、ロイズリンゴントータとキッズスマイルチョコレート 箱もきれいですてきにまとめました。こちらはコーヒーの話で再利用)　紹介するのはブルーボトルコーヒーに関する記事だったのですが、おもしろかった「コーヒー好きでも意外にコーヒー豆にこだわらない」という話をタイトルにしました。●ブルーボトルコーヒーのこだわりと特徴　ということで、ブルーボトルコーヒーはタイトルのメ...

　過激なバッシングそのものは良いことだと思わないものの、クチャクチャと音を立てて食べるクチャラーはたいへん嫌われています。このクチャクチャ音はどうして起きるのか？と気になったので、ちょっと検索してみました。口臭などとも関連するところがあり、治せることが可能なら悪くない話でしょう。(2015/4/22)2017/07/13追加：クチャクチャ音を立てるクチャラーを嫌うのは病気で脳の異常 ミソフォニア(音嫌悪症)という疾患●マ...

　「ひじきはタバコよりも有害」という説が出回っているんだそうな。またひどいデマを…と思ったものの、記事を読んだら予想外にしっかりした根拠があって戸惑ってしまいました。　最終的には、日本人が食べている量では問題ないという結論であったものの、別の調査で悪い結果が出た理由は説明されておらず消化不良。なので、私が勝手に理由を想像しています。でも、もちろん私は専門家ではありませんので、本当はちゃんとした人の...

　安倍政権を悪くいうとすぐ「左翼だ！」とレッテル貼りされるのですが、産経新聞が酒の安売り規制を批判していました。(2016/6/2)2017/07/15追加：「経済統制」が好きな安倍政権の「官製値上げ」で価格1割上昇安倍政権で「官製不況」？ 産経新聞「よい影響を与えるはずがない」【クイズ】「欺く」の読み方で正しいものは？(1)あざむく(2)うそぶく(3)ひざまずく●酒の安売り規制法は安倍政権の庶民いじめ？2016/6/2：何か知らないう...

　電子タバコは従来型のタバコと同等の危険性があるという研究がありました。そのグラフをよく見てみたら同等どころか、普通のタバコ以上に危険そうでした。　ただ、一般的な研究では、電子タバコの方がマシというものが多いです。そもそも今回の研究は一部の物質に的を絞ったものであり、従来型が多数の健康被害を与える物質を含んでいることを考えると、電子タバコが同程度とは言いづらいです。　調べてみると、各種機関も従来型...

　今までに何度か書いているように、豊洲市場問題は保守分裂の格好になっているというのも興味深いところです。　小池都知事自身かなりの右によった保守派である上に、側近には極右と言って良いレベルの人がいます。(関連：小池百合子都知事、特別秘書に極右公認の野田数・元都議を起用)　一方で豊洲市場移転賛成派には、自民党の東京都議だけでなく、自民党の国会議員や日本維新の会といった保守が多く、普段自民党と連動する保守...

　フライドポテト・ポテトチップスなどの揚げたポテトで早死にする…という健康不安煽りの記事がありましたが、読んでみるとはっきりした科学的根拠があるわけではありませんでした。記事の本文も、タイトルに比べるとかなりトーンダウンしています。●フライドポテト・ポテトチップスで寿命が縮む説　まずは、CNN.co.jp : 揚げたポテトで寿命が縮む？　米誌論文がデータ分析(2017.06.16 Fri posted at 10:56 JST)という記事。米国臨...

　はま寿司が日本一であることや、回転寿司業界の弱点といった回転寿司の話。ただ、カギを握るとされていたのは、寿司ではなくサイドメニュー。　このサイドメニューこそがはま寿司の強さの理由であり、かっぱ寿司がスシロー・くら寿司に勝てるかもしれない理由にもなっていました。●はま寿司が全都道府県制覇で回転寿司店舗数日本一、スシロー抜く　スシローを超えた「はま寿司」が、過去最高益で全国に店舗拡大中　まぐまぐニュ...

　当初書いていたのは、"スターバックスこっそりコーヒーを減量　問われて初めて「いっぱいだとこぼれる」と説明"(2012/12/22)というもの。その後、スターバックスの顧客満足度の低さが話題になっていたので、冒頭に追記しました。(2017/06/30)●スターバックスの顧客満足度がランク外に ドトール・ミスド・コメダが上位2017/06/30；ＪＣＳＩ（日本版顧客満足度指数）2017年版で最も注目されていたのが、スターバックスの顧客満足が...

　当初書いていたのは、"日清食品　ラ王生産中止詐欺"(2010/9/1)というもの。古くなったのでどうしようかと思っていたら、日清が「黒歴史トリオ」というのを販売して賞賛されていたので、ここの冒頭で追記しました。(2017/06/30)●黒歴史トリオ販売で、日清食品が好評2017/06/30：日清食品が「黒歴史トリオ」というキャンペーンをやっていて、ネットでは好意的な反応でした。　どういうものか？というと、「カップヌードル」「日清...

　カフェインは体に悪いから摂取しちゃダメという極端な話ではないのですけど、病院に運ばれる人が増えていて何人か亡くなるというところまで行っています。どうも「カフェインの摂取しすぎが良くない」という意識が全くないようです。　当初の投稿では死亡事例1つだけの紹介(2015/12/21)でしたが、その後、カフェイン中毒が増えているという話を追加しています。(2017/06/17)●致死量に至りやすい身近なものの代表例カフェイン2015...

　もともとは、熊本の「赤なす」の話だけをやるつもりでしたが、この赤なすには、熊本赤なす・トマトの別名・観賞用の3種類があると知り、どんどんと話が広がっていきました。熊本の赤なすも新伊右衛門も☺どっちも美味しいよ☺#ひとつ上の伊右衛門　#サントリー pic.twitter.com/u1Dowv8JcE— tomo (@tomo0728t) 2017年3月29日●とにかくでっかい赤なすはふんわり柔らかい　赤なすを先日初めて食べました。赤なすと言っても赤く...

　適量のお酒は健康に良く長生きするは誤解だという研究についての紹介。この研究では、少なすぎると不満になりそうではあるものの、一応「適度な飲酒量」も紹介してくれています。(2016/5/28)　その後、"適度な飲酒でも脳の海馬に影響"という別の研究についての話を追加しました。(2017/06/08)【クイズ】お酒好きのことを「何党」と言うでしょうか？(1)右党(2)左党(3)中党●適量のお酒は健康に良く長生きするは誤解2016/5/28：お酒...

　橋下徹さんが、築地市場延期は失敗するだろうと言っていたという話。ただ、築地市場に移転しないという選択肢はもともと現実的ではない話なので、失敗かどうか確認するには都民の支持率を見るのが一番かもしれません。　また、移転しないという選択肢が現実的ではないこととも関係するのですが、移転中止だけでなく、延期によっても莫大な税金を持って行かれます。この点についても「隠している」と、橋下徹さんは批判していまし...