食べ物・飲み物 : 知識連鎖

2013/4/12；「初セリのマグロ入荷」の張り出し でも11日も経ってるんですけど…生簀の魚はまずい？とれたての魚より寝かせた古い魚がおいしい説一流は熟成した古い魚、生け簀・とれたては二流？初日と３日目でワラサはほとんど別の魚状態東日本は古い魚好き、西日本は新しい魚好き●「初セリのマグロ入荷」の張り出し でも11日も経ってるんですけど…2013/4/12；私は「魚は腐ってからがむしろおいしいんだ」という極端なことを聞いた...

2017/05/15：熱に弱いはずのウエルシュ菌、加熱でも生き残るものも寝かせたカレーで食中毒 ウエルシュ菌が大量繁殖するせい2018/07/14：危険なのに！カレーを鍋のまま保存する人が半数近く2016/5/16：肉フェス、生の鶏肉で食中毒 鶏肉のすしでカンピロバクター保健所の自粛指導無視して販売続行お台場の肉フェスで主催者は「ＡＡＴＪ」メジャーな食中毒であるカンピロバクター症●熱に弱いはずのウエルシュ菌、加熱でも生き残るもの...

2018/07/05：オオグソクムシの「グソク」とは何か？閲覧注意なオオグソクムシせんべい、まるごと潰したものが登場「そのまんまオオグソクムシせんべい」は常時販売していないのか？ ●オオグソクムシの「グソク」とは何か？2018/07/05：オオグソクムシは、海生甲殻類の一種の深海生物。「オオグソ」というところだけ見ると「うんこ」のことかと思っちゃいますが、「グソク」というのはそういう意味ではありません。　甲冑を「具...

2014/4/25：回収した赤福餅を販売など、赤福の汚すぎる食品偽装事件「おかげ横丁に外人来てほしくない」発言もお家騒動で浜田典保社長解任、益嗣前社長の意向昔ながらの家族経営から脱皮する方針が嫌われる2018/07/05：赤福が協力している特別基金の名前を見て納得！●回収した赤福餅を販売など、赤福の汚すぎる食品偽装事件2014/4/25：赤福のトラブルといえば、製造日偽装事件でした。Wikipediaによると、これが発覚したのは2007年...

2016/9/29：水商売慣れし過ぎて一般女性の対応に戸惑う男性女性への皮肉のようなネタでは？と疑いあったがガチっぽいなぜ男性がキャバクラなどの水商売にハマるのか？【クイズ】キャバクラ、ホストクラブでのアルバイトで指名ナンバーワンの実績がある学生を売り込んだり、「麻雀入社試験」を行っているカケハシスカイソリューションズ（東京・新宿）が運営する求人サイトの名前は？(1)ミートボウル(2)ミートホープ(3)ミートミラク...

　「酒豪でも酔うのはいっしょ」という話をやっていたのですけど、お酒に弱い日本人が多い理由 酒に強い人も脳が麻痺、アルコール依存症にむしろなりやすくに移動。ここは、新たに別のお酒の話で使っています。　スナックに行かない若者は他人に接しないで生きており、人間らしさを放棄しているという暴論を吐いている酒場ライターの方がいたという話です。すごいこと言いますね。(2018/02/28)2018/07/02：キャバクラも若者離れ、...

2018/05/30：ギリシャヨーグルトは健康のため…が売りではないアメリカで流行っていたギリシャヨーグルト常識破り・逆張りでヒット 森永ギリシャヨーグルト「パルテノ」●ギリシャヨーグルトは健康のため…が売りではない2018/05/30：水気を切ったりして濃度を上げ、クリーム並みの濃厚さを実現して人気を得た「ギリシャヨーグルト」。17年度には約100億円の市場規模にまで伸びました。そのうち55％を占めるトップブランドが森永乳業...

2015/1/5：ぼったくりバー・居酒屋に対処法はあるのか？行った時点でほぼアウト弁護士のアドバイス 警察には「脅迫されています」と言うなど意外に役に立つSNSや食べログなどの口コミ●ぼったくりバー・居酒屋に対処法はあるのか？行った時点でほぼアウト2015/1/5：ぼったくりバー・居酒屋に対処法はあるのか？という話題なのですけど、以前読んだぼったくり経験談を見ているとほぼ対処法はない・無理、あったとしても相当粘らなく...

2013/5/28：日清食品の特許侵害訴訟、標的はサンヨー「麺の力」業界では有名な日清の言いがかり特許侵害訴訟「日清戦争」日清食品の悪いイメージが定着した東洋水産への訴訟パクリを訴える日清自身はパクリを平気でやる日清創業者の安藤百福氏は113社に警告書2018/06/06：言いがかり特許訴訟の結果と「麺の力」シリーズ販売終了疑惑●日清食品の特許侵害訴訟、標的はサンヨー「麺の力」2013/5/28：これくらいのことならどこでもやっ...

　水で作る冷やしカップラーメンやカップうどんが意外なことにおいしいとのこと。夏には最適ですね。これは防災絡みの話でもあったのですが、実を言うと、カップ麺は大きくて邪魔くさいなどの理由で、あまり災害食には向いていないようでした。(2017/08/28)2018/06/06：私も冷やしカップ麺やってみました！●水で作る冷やしカップ麺もうまい2017/08/28：水で作る「冷やしカップ麺」が新感覚　いざという時にもこれはうまい！ J-CAST...

2013/2/16：北海道米「ゆめぴりか」「ななつぼし」が連続特A2009/7/10：北海道産米が人気の一方で「新潟産コシヒカリ」の人気は低下2013/2/16：北海道米「ゆめぴりか」は小売価格も新潟産コシヒカリと互角以上の評価日本中でお米がどんどんおいしくなっている！2018/06/01：最新のランキングでの北海道産米と新潟県産米の評価は？●北海道米「ゆめぴりか」「ななつぼし」が連続特A2013/2/16：米の食味ランキング熊本の「森のくまさ...

2018/05/23：予防可能！膵臓がんの原因は肥満・飲酒・喫煙(タバコ)・糖尿病・慢性膵炎などお酒は膵臓がんにあまり関係ないから飲んでもいい？膵臓がんだけじゃない…あらゆる病気のリスクを高めてしまうものとは？●予防可能！膵臓がんの原因は肥満・飲酒・喫煙(タバコ)・糖尿病・慢性膵炎など2018/05/23：膵臓がんの痛みが最高、医者が選ぶ「痛い死に方ランキング」でトップにの追記で一部を引用した医者の本音「がんで死ぬのは意外...

2018/06/01：魚沼産コシヒカリが最高評価である「特A」から転落「特A」落ちした魚沼産コシヒカリ、151銘柄中44位以下に特A全銘柄のリスト、魚沼産以外ならコシヒカリでも「特A」はあり●魚沼産コシヒカリが最高評価である「特A」から転落2018/06/01：食味試験｜日本穀物検定協会によると、食味試験のランクは、複数産地のコシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「A’」とするそ...

2018/05/27：クリアラテが不味い…カフェラテ飲んだ後の氷の味しかしない2016/7/11誰得な「社長チップス」を発売 中小企業社長の写真カード付きネタではなく真面目な目的が！「汗と涙の塩」味というのがまたひどい「イケメンチップス」や美女のチップスも販売【クイズ】世界では清潔な飲料水を飲めない人が多いということのPRのためにユニセフがしたことは？(1)サッカー選手のユニフォームの汗から飲料水を作るマシンを開発した。(2...

2018/06/10：落ち目の塚田農場、今度は地鶏偽装で景品表示法違反「塚田農場」に怒りつつ「みやざき地頭鶏」側が強く言えない理由●落ち目の塚田農場、今度は地鶏偽装で景品表示法違反2018/06/10：最近の日本は品質不正が流行りで、次々と日本を代表する有名企業が昔から改ざん・捏造といった不正をやっていましたと告白しています。一つが出てくると続いて…というのは、自動車会社の燃費不正や検査不正というのも、ちょっとしたブー...

2018/05/21：欧米で流行する「グローサラント」とは何か？日本でグローサラントが増える理由はアメリカの猿真似だけじゃないグローサラントを構成する要件は3つある●欧米で流行する「グローサラント」とは何か？2018/05/21：デジタル大辞泉によると、「グローサラント（grocerant）」というのは、「grocery（食料品店）＋restaurant（レストラン）からの造語」。スーパーマーケットの店内に飲食スペースを設け、売り場にある食材を...

2015/10/26：ネスレはセブンイレブンのプライベートブランドお断りネスレ日本はコンビニ自体を重視しないコーヒーマシンの儲けはゼロで良いコーヒーマシンではなくコーヒーパックで稼ぐ企業は失敗することで成功する2018/05/16：ネスレの健康・美容ビジネスは効果がはっきりせず●ネスレはセブンイレブンのプライベートブランドお断り2015/10/26：ネスレ日本はあえてコンビニを重視しない 高岡社長はセブンからの打診も断った　東洋...

2018/05/15：女給が接待が普通の日本は変？本場のカフェーは男性が店員だった女給の接待が売りになってバーやクラブのように●女給が接待が普通の日本は変？本場のカフェーは男性が店員だった2018/05/15：わざと誤解を誘うようなタイトルにしたのですけど、普通のカフェではなく、古くは特殊喫茶、社交喫茶といわれていたカフェーという日本で20世紀前半に流行した風俗営業の話。「純喫茶」って言うけど何だろう？と思って検索して...

2018/05/15：怖い？社内で目つきが悪いと不評だったキョロちゃんなぜこんな不気味に？ファミコン「キョロちゃんランド」が怖い理由アニメ「キョロちゃん」はみんなのトラウマ、シバシバが怖い●怖い？社内で目つきが悪いと不評だったキョロちゃん2018/05/15：１９６７年に発売された森永製菓の「チョコボール」(改名は69年とも記事にあり)。６５年発売の「チョコレートボール」が前身ですが、チョコボールでは箱が進化しました。箱...

2018/05/11；鬼ころしは手が震えるアル中でも飲めるストローつき！人殺しの鬼ころし…風評被害で清洲桜醸造がデマだと否定日本酒の「鬼ころし」には、ストローが付いてます。その意味は、アルコール中毒で手が震える人が、こぼさず飲めるようにとか。確かに、ワンカップ大関とは、手が震えなくてもこぼすからね。 pic.twitter.com/ss4YPzRDdF— ぜんまい (@1234567890bcde) 2018年5月10日●鬼ころしは手が震えるアル中でも飲め...

2016/1/11：「失敗商品」ばかり好んで買う人たちがいる！焼き牛丼「東京チカラめし」激安居酒屋「金の蔵jr.」がダメな理由外食業界ではユニークで特徴があってはダメ？「東京チカラめし」はまだ行きている焼き牛丼の調理時間の長さが問題となったか？2018/05/14：牛丼チェーンは資本力がないと展開できない業態東京チカラめしが衰退した理由は客席回転率閉店で消えまくり…現在の店舗数は？●「失敗商品」ばかり好んで買う人たちがい...

2018/05/10：バニラが価格高騰で銀より高く！将来は食べられない？過去にも報じられていたバニラの価格高騰 カカオの価格高騰でチョコレートもピンチ？●バニラが価格高騰で銀より高く！2018/05/10：バニラ価格高騰、銀より高く　アイスクリーム業界に打撃 - BBCニュース(2018年05月7日)というニュースがありました。現在のバニラの価格は、1キロあたり約600ドル（約6万6000円）で銀より高いそうです。　世界のバニラの75％以上は、...

2018/04/06：100万回ありがとうを聞かせたたまごボーロ『水からの伝言』とモーツァルト効果という疑似科学あのワタミも「ありがとう」でいっぱいの企業●100万回ありがとうを聞かせたたまごボーロ2018/04/06：愛知県犬山市の菓子メーカー竹田本社(旧竹田製菓)は、製造工程で「ありがとう」を１００万回聞かせたたまごボーロを作っているそうです。　あらゆる製造工程において、「ありがとう」が流されています。特に“ありがとう”を...

2018/04/26：ペットボトルは冷蔵庫保存に最適お米入りペットボトルが人気ハイブリッド米「しきゆたか」や「ミネアサヒ」という個性派銘柄も国は個性派銘柄を減らそうと躍起●ペットボトルは冷蔵庫保存に最適2018/04/26：私は使っていませんけど、もともとペットボトルはお米の保存に良いと言われていました。例えば、虫が湧きやすい「米や豆類」。あなたの保存法は大丈夫？ - レタスクラブニュースでは、保存するものとして、密閉で...

2018/04/18：47都道府県のおいしい名物食べ物 いろいろある北海道はイクラ丼栃木は普通に餃子　でも東京は天丼…なぜ？静岡県はうな丼で、愛知県はひつまぶし玉子焼は卵焼きと違います…兵庫県明石市の郷土料理「明石焼」鳥取県では当たり前の「牛骨ラーメン」が気になりすぎる沖縄は「ソーキ」」「沖縄そば」両方を食べる「ソーキそば」●47都道府県のおいしい名物食べ物 いろいろある北海道はイクラ丼2018/04/18：ソネットの期間限...

2018/03/16：非実在レストランがトリップアドバイザーで1位に「菜食主義者のレストラン」の設定を忘れて肉提供トリップアドバイザーは意味不明の声明を出す食べログではやらせ問題が起きづらい理由●非実在レストランがトリップアドバイザーで1位に2018/03/16：日本でいうと、虚構新聞みたいなところですかね。嘘ニュースで面白がらせる目的で運営されているウェブサイト「vice.com」の寄稿者でフリーランス・ライターのオオバー・...

2018/03/13：ガス充満で自殺未遂の喫煙者、タバコを吸って爆発「忘れてた」「近隣に危険が生じるとは思わなかった」密室で冷却スプレー使ってタバコで爆発も多い●ガス充満で自殺未遂の喫煙者、タバコを吸って爆発「忘れてた」2018/03/13：これだから喫煙者は…と言われてしまいそうな事件が起きてしまいました。　2018年03月03日、盛岡市で爆発騒ぎがありました。32歳の男性会社員の供述によると、まず、「自殺を図ろうと室内にプロ...

　流し素麺スライダーというおもちゃがすごいと思ったのがきっかけで、そういえば、「食べ物で遊ぶな」というけど、流しそうめんはなぜ許されるの？と思った話。　検索すると、食べ物で遊ぶ事例は多いので、「食べ物で遊ぶな」と言うのはおかしく、最終的に食べるのなら大丈夫といった主張がありました。(2016/7/30)2018/03/07追記：スイーツを川を流す店も登場、甘味処田むらの「リバーカウンター」【クイズ】2014年のフレッツ光...

　当初書いていた「ウォーターサーバーは安全な水ではない 衛生面で一番は水道水」は、ウォーターサーバー・宅配水に細菌、水道水基準なら失格 安全性に誤解とセットにしました。こちらでは、別の水の話。　子供ができたら水への安全性の意識が変わるよね？水道水なんか飲まないよね？といった勢いで聞いていたアンケート調査がありました。しかし、かなりの人が水道水を飲んでいるし、子供の有無で意識が大きく変わった人も少ない...

　「クリームシチューをごはんにかけて食べるか否か」に関して、アンケート調査を行ったところ、許せる派が許せない派に圧勝していました。てっきり叩かれると思ったので意外な結果です。　ただ、ご飯にかけるかどうかは別として、ハウス食品のクリームシチューはごはんによく合うように作られたもの。また、外食や日本以外でも見られる食べ方だそうです。(2015/10/8)2018/03/03追記：ハウス食品が調査 シチューをご飯にかける人の...