食べ物・飲み物 : 知識連鎖

　以前にも似たような話をやっていますが、有機栽培の作物の方が安全というのは逆じゃないの？という話。有機栽培作物が危険だと結論付けるものではなく、これまで通り食べていても問題なさそうなんですが、手順を間違えて作った際のリスクはどちらかと言うと上だと思われます。寄生虫や細菌を食らう可能性や重金属が多すぎる可能性があるのです。2017/11/20：●北朝鮮兵士の体から大量の寄生虫が出まくって世界が衝撃！●寄生虫の大...

　ヤフーでやっていたインド人が日本のココイチのカレーにあーだこーだ言う話がおもしろかったです。ただ、これだけだと寂しいと思ったので、最初にココイチがインドやイギリスへの出店を予定しているという話も入れました。その後、イギリスについては、出店を果たしています。2017/08/23：●日本のカレーココイチはインドで通用する？●インド人「日本の甘いカレーは別物だけどこれはこれで好き」●そもそもインドには甘いカレーと...

2016/10/6：●大戸屋創業者の息子・三森智仁氏のせいで世襲は悪ではないの説得力ゼロ！●河合直忠相談役もかなり注目のキャラクター、飲み食いで目立つ●「このままでは○○になっていく」大戸屋の報告書で出ていた企業は？2017/05/11：●お家騒動の大戸屋、創業者の親族に功労金2億支払いで懐柔をはかる2020/02/04：●三森親子のコロワイドに株売却は、単なる敗北ではなく新たな攻撃？2020/05/06：●三森智仁氏がまさかの復活？コロワイド...

私が読んだのは、客の滞在時間が長いコメダ珈琲はなぜ儲かる？というのがメインの話でした。しかし、その説明をするためには、スターバックスなどのセルフカフェが普通はどのように客席回転率を上げているかを知る必要があります。　で、こっちのスターバックスなどのセルフカフェがどのように稼いでいるか？という話の方がずっとおもしろいと思ったので、うちのブログのメインタイトルではスタバの痛い椅子の話を優先させています...

2014/5/15：●社員研修は靖国神社！愛国的なゴーゴーカレーを食べて応援を！●ゴーゴーカレーが人気って本当？数年前は勝負にならないとの評価●Wikipediaは「広告宣伝活動」の注意書きアリ●BGMに「君が代」、VTRではボランティア報告●松井秀喜選手を広告に利用、店名も背番号由来だが実は…●石川県金沢市は保守派の拠点？愛国的なホテルAPAホテルも…2020/05/18：●ワタミと似ていて当然！宮森宏和社長は渡邉美樹氏の弟分だった●社員研...

2020/02/09：●アマゾンはやらせレビューだらけ　しかも見分けられるレベルじゃない●日本国内より海外業者重視のアマゾンのせいで悪徳企業がやり放題2020/06/04：●凄腕編集者がベストセラー連発の理由はアマゾンのレビュー操作だった2016/11/4：●食べログの検索順位の誤解 検索サイトや買い物サイトでも同じ●点数操作炎上の誤解 アマゾンと違って素人と玄人で評価に差●点数を計算できないのはやらせ対策！アマゾンより良い評価方法...

　「ご飯とライスが同じだと思っている？実は違うんです」という記事がありました。ただ、見るからに胡散臭い話ですし、出典も根拠も何もありません。　本来、こういった主張をする側に証明義務があるのですが、私の方でもあれこれ調べてみることに…。で、完全にデマとする証拠までは見つからなかったものの、辞書などの記述からすればたいへん怪しい説だ、くらいは言えそうでした。2017/1/30：●ご飯とライス、実は違う 作り方の違...

　ときどき120円や130円などではなく、100円で缶飲料を売っている自販機があり、その安さをアピールしています。ところが、世の中には50円で売っている自販機もあるんだそうな。みりおという会社の自販機です。写真を見ると、50円だけでなく、80円・100円もあるっぽいのですけど、どちらにせよ驚きです。2017/2/19：●あのダイドードリンコすら苦戦！見放した自販機ビジネス●安定収益源だと言われていた自販機ビジネスが崩壊した理...

2020/06/14：●自然・天然物質はむしろ体に悪い？新型コロナウイルスでも詐欺横行●新型コロナウイルスに効くキナ茶を早く買おう！SNSで宣伝して人気に●科学的根拠なしの問題以前に、そもそもキナ茶ですらないものを販売！●天然の植物は管理されておらず、何が入っているか全然わからない●自然・天然物質はむしろ体に悪い？新型コロナウイルスでも詐欺横行2020/06/14：サンパウロ州立大学の有機化学者で天然物質や薬用植物の化学を専...

2016/12/20：●変えて良かった！看板の「韓国」の字の有無で売上激変●凄腕営業マンがハマって会社を辞職…そもそも韓国トーストとは何？●韓国トースト以外にフランスのクロックムッシュなどもホットサンド2020/05/07：●タピオカを流行らせた「春水堂」、当初の狙いはお茶の方だった…●日本茶店だと勘違い！そこで怒涛の「台湾」押しでタピオカブレイク【クイズ】フランスの料理クロックムッシュ・クロックマダム・クロカンブッシュな...

2019/12/21：●そもそもコンビニになぜたばこの灰皿がある？予想外の理由●たばこをポイ捨てする人の心理？コンビニ灰皿撤去で起きたこと2020/05/02：●どうせ捨てるならきれいに捨てて！タバコの吸い殻入り空き缶が多い●なぜそのまま捨てずにわざわざ空き缶の中に入れて捨てるのか？●そもそもコンビニになぜたばこの灰皿がある？予想外の理由2019/12/21：コンビニエンスストア前によくあるたばこの灰皿。そもそもなぜコンビニ前の灰...

2020/06/10：●北海道栗山町・谷田製菓のきびだんごはなぜ「きびだんボ」？●ひらがな・カタカナは日本独自の文字って本当？元になったのは…●「ボ」は厳密には「ボ」ではない！実は「ご」の変体仮名だったきびだんご 230g 谷田製菓 きびだんボ 5袋 セット ギフト プレゼント 昔ながら 北海道お土産 団子価格：2160円（税込、送料別) (2020/6/10時点) ●北海道栗山町・谷田製菓のきびだんごはなぜ「きびだんボ」？2020/06/10：そも...

　「塚田農場ブームは去った」というのは、外部の人がそう言ったという話ではなく、塚田農場を経営するAPカンパニー社長・米山久さん自身がそう言ったというものです。　そして、打開策としては、低価格路線のやきとりスタンダード・やきとりスタンドへの転換という作戦を取っているとのこと。この路線変更はトレンドに従っているものの、かつて米山久社長が批判していたような「短命で終わりそうな最近の経営者」のやり方だと感じ...

2018/06/10：●落ち目の塚田農場、今度は地鶏偽装で景品表示法違反●「塚田農場」に怒りつつ「みやざき地頭鶏」側が強く言えない理由2020/06/09：●塚田農場はむしろ安くできるやり方、高いのがバレてピンチに？●落ち目の塚田農場、今度は地鶏偽装で景品表示法違反2018/06/10：最近の日本は品質不正が流行りで、次々と日本を代表する有名企業が昔から改ざん・捏造といった不正をやっていましたと告白しています。一つが出てくると続い...

2018/04/18：●47都道府県のおいしい名物食べ物 いろいろある北海道はイクラ丼●宇都宮市がある栃木はステレオタイプに餃子　でも東京は天丼…なぜ？●ウナギかぶりが発生、静岡県はうな丼で、愛知県はひつまぶし●玉子焼は卵焼きと違います…兵庫県明石市の郷土料理「明石焼」●鳥取県では当たり前の「牛骨ラーメン」が気になりすぎる2020/04/28：●気になっていた鳥取県の「牛骨ラーメン」をカップ麺で食べてみた！2018/04/18：●沖縄は「...

2014/10/22：●湖池屋はパクリ企業？実はビジネス的に確立された立派な戦略！●パクリ企業だった湖池屋が大変身！カルビーが逆に真似するように…●立派な戦略であるパクリ でも、湖池屋は狙ってたわけではない？●良さそうな「アイデア重視」で実は失敗 より大事なのは「無意識」●湖池屋もカルビーも創業家や業界をよく知る生え抜き以外で成功！●湖池屋はパクリ企業？実はビジネス的に確立された立派な戦略！2014/10/22：湖池屋の変身...

2013/7/15：●かき氷で来る頭痛、正式な医学用語は「アイスクリーム頭痛」●たとえ勘違いでも痛いアイスクリーム頭痛、治し方はあるのか？●実は下品な食べ方のせい？アイスクリーム頭痛にならない方法●かき氷で来る頭痛、正式な医学用語は「アイスクリーム頭痛」2013/7/15：かき氷やアイスクリームなどで、こめかみがキーン！と来る頭痛があります。Wikipediaではこれらに関して、関連痛という項目を作っていました。　関連痛とは、...

　タイトルだけだとちょっとややこしいかもしれません。カニ料理専門店の「かに道楽」が、同じ「かに道楽」という名前のかまぼこを売っている会社を訴えたという話です。これだけならよくある話なのですが、今回変わっているのがカニ料理専門店の「かに道楽」の商標登録より、かまぼこの「かに道楽」の発売が先だということでした。2017/1/5：●かに道楽が商標登録前からある同名のかまぼこ訴えて全品廃棄させる●「かに道楽」はいつ...

2015/12/31：●アメリカで有名なフォーチュンクッキーは日本を代表する菓子？●20世紀初めに渡米したフォーチュンクッキー●徐々に広まったフォーチュンクッキー●アメリカでは日本ではなく中国由来のお菓子と誤解されていた●日本人は知らない日本発の有名なお菓子フォーチュンクッキー2020/04/17：●石川県のフォーチュンクッキー辻占の文面が謎「ただなんとなく」など●家庭に浸透したのは比較的最近、江戸後期には花街の文化だった…●...

　ジビエ料理がちょっとしたブームの日本。ただ、中国を中心に流行した新型コロナウイルスは、野生動物が感染源ではないかと疑われていました。この野生動物のリスクについて専門家の説明を見ると、中国特有の問題ではなく、どこの国の野生動物でも起きる問題に見えます。　また、日本でのジビエのリスクについて書いたサイトを見ると、「加熱して食べないと危険」といった感じのサイトが大多数だったのですけど、野生動物では食べ...

　結構有名とのことでご存知の方も多いかもしれませんが、滋賀県「つるやパン」の名物パン「サラダパン」に入っているメインの具材が予想外で、一度書こうかなと思っていて、クイズという形にしました。【クイズ】滋賀県「つるやパン」の名物パン「サラダパン」に入っているのは？(1)たくあん(2)ちくわ(3)びわ2017/09/15：●すでにかなり有名！「サラダパン」は滋賀県「つるやパン」の名物パン●「つるやパン」の「サラダパン」に入...

　一日三食と言われていましたが、日本ではすでにかなり崩壊している状態。一日四食、あるいは、もう一日五食という人もいるようです。また、これは、アメリカでも同じような傾向が出ているため、日本だけの問題ではないかもしれません。　あと、日本の場合は、朝食だけでなく、メインであった夕食が衰退。きちんと食べるのは昼食だけ…といった状態になっているようです。これには説得力ある理由がありました。かつて夕食を食べて...

2013/9/18：●うなぎ不足は単純に食べすぎだから、日本水産の環境オフィサーが指摘●マグロ不足は当たり前…成魚じゃ足りないと稚魚まで獲るから当然減る●ウナギやクロマグロのような高級魚を日常的に食べる必要があるのか2020/04/28：●別の意味でのマグロ食べすぎにも注意！水銀で病気のリスクも●キンメダイ、ムツ、クジラなど…水銀濃度が比較的高い水産物リスト●うなぎ不足は単純に食べすぎだから、日本水産の環境オフィサーが指摘2...

2011/10/28：●フランスのダノン、サントリーに「エビアン」「ボルヴィック」売却へ●日本企業にはチャンスだが、ダノンにとってはもったいない売却●ペットボトルやミネラルウォーターは環境破壊 欧米では水道水を推奨●なぜダノンがエビアンを売るのか？その本当の理由とは？2018/08/29：●テスコが水ボトルをプラスチック製からアルミ製に一新2020/04/23：●日本ではむしろ「環境にやさしい」が売りの天然水を発売！●フランスのダノン...

2018/09/13：●鶏刺し食べる日本人が驚くモヤシとエノキ生食と茹でピーナッツ●日本のモヤシは生で食べられるの？もやし生産者協会の答えは…●エノキ、しいたけ、マッシュルーム、しめじ、まいたけ、エリンギ、なめこは生食OK?●外国人が驚く日本の鶏刺し、実は普通にハイリスクで食中毒事件も2020/03/27：●韓国産エノキダケ生食でアメリカ人が食中毒、死亡者も出る●一般的なエノキタケに含まれるタンパク質のフラムトキシンは安全？My...

2020/03/27：●ビタミンAに変換されるβカロテンは体にいい？抗酸化作用など報告●βカロテンのサプリメントは逆効果で発がん性高まるという研究も●健常者が野菜から摂取するβカロテンなら発がん性・死亡率に効果？●ビタミンAに変換されるβカロテンは体にいい？抗酸化作用など報告2020/03/27：いつも書いているように、ある物質が体にいいとか、体に悪いとか言うのは、非科学的な考え。実際には多すぎ・少なすぎ・適量などといった濃度...

2020/03/07：●肉じゃがの由来は東郷平八郎の無茶振りの国産ビーフシチュー●海軍ルーツ説で舞鶴市・呉市が発祥の地として名乗り…でもデマ？●Wikipediaこそ捏造の巣窟？国産ビーフシチュー説が嘘の理由とは…●肉じゃがの由来は東郷平八郎の無茶振りの国産ビーフシチュー2020/03/07：昔2ちゃんねるで肉じゃがの発祥に関する以下のようなコピペがあり、おもしろいと思ってメモしていました。＜カレーでビーフシチューの話を思い出した。...

　あまり知られていませんが、用水路では、自動車転落事故や人の転落事故によって、かなり方が亡くなっているようです。柵やふたがないと、用水路は事故を誘発する罠を張っているような状態であり、事故が起きるのも無理はないように見えます。ただ、転落防止策はあまり行われていないというのが実情だといいます。2020/03/22：●ときどき死亡事故がある用水路 覆いがなくガードレールもなしで転落2018/11/08：●用水路死亡事故が多...

2020/03/11：●コカコーラがペプシ従業員との結婚で、婚約破棄か辞職を迫った結果…●都市伝説ではなくマジ？ AP通信の情報をアメリカ大手新聞紙が掲載●コカコーラがペプシ従業員との結婚で、婚約破棄か辞職を迫った結果…2020/03/11：確かコーラ (飲料) - Wikipediaからだったと思うのですけど、以前メモっていた話。要出典つきになっていて怪しく、デマ・都市伝説の類ではないかとは思います。ただ、与太話としてならおもしろいと思...

2020/03/08：●絶滅危機のウナギ、実は長生き？世界最高齢は155歳以上も生きる●スウェーデンでは有名魚だったウナギ、解剖して本当の寿命を調査●年齢推定でわかっているニホンウナギとヨーロッパウナギの最高齢は？●絶滅危機のウナギ、実は長生き？世界最高齢は155歳以上も生きる2020/03/08：本当かな？っていう胡散臭いニュースなのですけど、昔、【EU発！Breaking News】世界最高齢のウナギが死亡。155年以上も生き続けていた！（...