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ミシュランガイド北海道2012掲載店一覧(三つ星~一つ星)


 ミシュランの北海道版があるって話も知りませんでしたが、『ミシュランガイド北海道』がなかなか手に入らない理由(サーチナ 2012/05/07(月) 15:35)というニュースを読みました。

 『ミシュランガイド北海道』は非常に多くの部数を刷っているものの、その多くが北海道の書店に入荷しているらしいのだ。東京都内のとある大手書店スタッフによると「ミシュランさんの意向らしいのですが、本のほとんどが北海道に送られているという話を聞きました。その影響なのか、当店の都内チェーン全店舗で13冊しか入荷しませんでした」とのこと。

 もちろん、『ミシュランガイド北海道』の人気度が高いために手に入らないという理由もある。よって、二重の理由で「ものすごく手に入りにくい状況」になっているのだ。

 しかし、実家の家族に聞いたところ、その北海道でも全然手に入らないらしく、サーチナにもその記載があります。

 ちなみに、北海道の書店でも売り切れ状態が続いているという。『ミシュランガイド北海道』の大多数が入荷している北海道でさえ手に入りにくいとは……。

 もう一つ、こちらも確かめたんですけど、アマゾンのマーケットプレイスの販売価格の話もありました。

 インターネット通販大手のAmazonでは、プレミア価値がついて8000~9000円で売られているという。

 おもしろいことに人気の本の場合、アマゾンでは次のようなことがときどき起こります。

 新品が売り切れ・入荷予定不明となると、どうしても今すぐ手に入れたい人を狙って、各書店が売っている中古(本の値付けが新品より高くなるのです。(このとき売っているのは、新品もあるかも)

 ミシュランガイド北海道2012の定価は2200円だそうですから、報道当時は4倍程度になっていました。(私も当時確かめました。最安値が8800円くらいだった気がします)

 今もう一度価格を見てみると、送料入れて4000円くらいまで落ちてきています。



 ところで、この掲載店舗自体は特段報道制限をかけられているわけでもなく、普通に紹介されていました。

 最後に三つ星、二つ星、一つ星をずらりと載せますけど、その前に記事をちょろっと。

 発表された「北海道」の掲載店は全部で699軒で、レストランが475軒、ホテルが133軒、旅館が91軒。そのうち、札幌市の「鮨 田なべ」「温味」「モリエール」と洞爺湖町の「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」の4軒のレストランが三つ星、12軒のレストランと1軒の旅館が二つ星、50軒のレストランと2軒の旅館が一つ星に選ばれた。

 日本ミシュランタイヤのベルナール・デルマス社長は「今回の特別版は広い北海道のすべてがエリアであり、私もこのミシュランガイドを持って大好きな北海道をドライブしたい」とあいさつ。来賓として出席した北海道の高橋はるみ知事は「知名度、信頼度を世界の方々から集めているミシュランガイドの北海道が出ることで、北海道の魅力をもっと知ってもらう機会になる。この発売を契機にして、北海道の観光振興が図られるようにしたい」と話していた。

5/23追記:引用元を貼り忘れていました。
サンケイビズ(あの店は☆いくつ? ミシュランガイド北海道2012特別版発売 2012.4.10 16:35)

 では、一覧をどうぞ。

◇三つ星
「鮨 田なべ」
「温味」
「モリエール」(以上札幌市)
「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」(洞爺湖町)

◇二つ星
「あらし山 吉兆」(洞爺湖町)
「割烹 おかだ」
「酒房 しんせん」
「鮨菜 和喜智」
「すし善 本店」
「素」
「花小路 さわ田」
「姫沙羅」
「眞」(以上札幌市)
「握 群来膳」(小樽市)
「八寸」(帯広市)
「美国観光ハウス」(積丹町)
「冨茂登」(函館市)

◇一つ星
「アウト オブ アフリカ」(洞爺湖町)
「味重 はなれ」
「貴水」
「コートドール」
「茶寮 瀧乃家」
「三徳六味」
「鮨 一幸」
「すし善 すすきの店」
「鮨処 有馬」
「すし処 ひょうたん」
「鮨なか」
「壽山」
「手打ちそば こはし」
「とらや」
「まる鮨」
「みえ田」
「樹」
「ミヤヴィ」
「Yukio Sasaki」
「ラ・トルテュ」
「ラ・ブランシュール」
「ル・ジャンティオム」
「ル・バエレンタル」
「ル・ミュゼ」(以上札幌市)
「味道広路」(栗山町)
「アスペルジュ」(美瑛町)
「伊勢鮨」(小樽市)
「伊とう」(中標津町)
「ヴァン」
「手打ちそば はるな家」(以上稚内市)
「うめ笹」(北見市)
「於久仁」(苫小牧市)
「かどわき」
「串あげ 太郎」
「鮨 みなと」
「和三條 かた岡」(以上旭川市)
「Kamimura」(倶知安町)
「紀伸」
「玉川庵」(以上釧路市)
「煌」
「鮨処 美な味」
「田ざわ」
「ル・ヴァン」
「若松」(以上函館市)
「三余庵」(音更町)
「四季酒菜 春花」(帯広市)
「鮨 おおね田」(森町)
「そば切り なかむら」(北広島市)
「伊達 翁」(伊達市)
「手打ちそば まん作」(上富良野町)
「日本酒道場 橋」(砂川市)
「マッカリーナ」(真狩村)

 追加
  ■ミシュランガイド北海道2012ジャンル別掲載店一覧(3つ星~1つ星の日本料理、寿司、フレンチなど)
  ■ミシュランガイド北海道2012札幌市(和食・フレンチなど)三つ星、二つ星
  ■ミシュランガイド北海道2012札幌市(寿司・懐石料理など)一つ星


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