禁止直前駆け込み生レバー(レバ刺し)食中毒まとめ

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禁止直前駆け込み生レバー(レバ刺し)食中毒まとめ

2012-07-23
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　牛生レバーの話は一息ついたかな？もういらないかな？と思いつつ、以前ストックしていたものを引っ張り出してきました。

　レバ刺し・牛生レバー禁止はむしろ食中毒を生むでそういう説を紹介しましたけど、今後もレバーによる食中毒は増える可能性があります。

　残念ですが、もう生レバーは過去の話……とは、行かないかもしれません。

　他のレバー関連
　　■レバ刺し・生レバー危険と禁止するより放射線照射を
　　■レバ刺し(牛レバー)の生食も禁止？生レバーでＯ１５７を初確認　マンナンレバーのチャンス到来か

　順番はめちゃくちゃですが、見出しが気に入っちゃって今日のタイトルにもした「“駆け込みレバ刺し”８人食中毒」(7月5日 18時45分　NHK)から紹介します。(リンク切れ:http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120705/k10013369521000.html)

牛の生レバーの飲食店などでの提供が禁止される前の先月末、秋田市の飲食店で「レバ刺し」を食べた８人が下痢や発熱などの症状を訴え、保健所は「レバ刺し」が原因の食中毒とみて、この店を５日から３日間の営業停止処分にしました。

秋田市保健所によりますと、先月２８日、秋田市大町の「やきとり宮本大町店」で「レバ刺し」を食べた１０人のうち、８人が下痢や発熱などの症状を訴えました。
８人はいずれも快方に向かっていますが、保健所が調べた結果、このうち５人からレバーの内部に付き、食中毒を引き起こす細菌の「カンピロバクター」が検出されたということです。

牛の生レバーの飲食店などでの提供は今月から禁止されていますが、秋田市保健所は禁止の前に提供された「レバ刺し」が原因の食中毒とみて、この店を５日から３日間の営業停止の処分にしました。
秋田市保健所は「牛の生レバーは今月から提供が禁止されている。十分に加熱し、絶対に生で食べることはしないでほしい」と話しています。

　駆け込みレバ刺し、駆け込み食中毒、間に合った！ってな感じです。まあ、実際洒落になんないんでしょうけど。

　上記は秋田市でしたが、次は違うところ。

　以前レバ刺し・生レバー危険と禁止するより放射線照射をの方に追記していて、今回こちらに引越しさせたものです。

食中毒:居酒屋で生レバーなど食べ、４人に症状　福岡(毎日新聞　2012年06月28日　12時15分（最終更新　06月28日　12時26分）)

　福岡市は２８日、同市博多区の居酒屋で牛の生レバーなどを食べた同区在住の女性４人が、下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えたと発表した。このうち２人の便からカンピロバクターが検出された。市は生レバーが原因の可能性もあるとみて調べている。

　市によると、症状が出たのは３０代１人と１０代２人、１０歳未満１人の女性４人。家族５人で６日夜、牛の生レバーや焼き鳥、唐揚げなどを食べ、４人が９日午前中から症状を訴えた。いずれも軽症という。同じ店で食事をした他の客も食中毒症状を訴えており、市は店内の生レバーなどを持ち帰って調べている。

　牛の生レバーは食中毒の恐れがあるとして、厚生労働省が７月１日から食品衛生法に基づき提供の禁止を決めている。【木下武】

　こちらは福岡市でした。

　レバ刺し・生レバー危険と禁止するより放射線照射をで問題となっていたのはO-157の検出ですが、どちらもカンピロバクターです。

　ただ、当時紹介の記事中でも生レバーばかり言うけど「鶏生肉」だってカンピロバクターあるから危険と批判していましたので、やっぱダメなんじゃないの？って話です。

　あと、私が見つけたのでは、島根県松江市と岡山高梁市のもの。

　島根県は７日、松江市寺町の焼き肉店「焼肉とらじ」で６月２９日に牛の生レバーなどを食べた小学生から５０歳代までの男女８人が下痢や発熱を訴え、うち５人から食中毒菌カンピロバクターを検出したと発表した。

　生レバーが原因とみている。岡山県も７日、高梁市落合町阿部の焼き肉店「モランボン」で６月２６日に生レバーなどを食べた４０～５０歳代の男女３人が下痢や腹痛などの症状を起こしたと発表した。

　両県とも、今月７日から５日間、店を営業停止処分とした。牛の生レバーは今月１日から、提供が禁止されている。

提供禁止前に生レバー食べた１１人が食中毒症状(2012年7月7日21時55分読売新聞)

　とはいえ、こういうのは報道が注目しているから多いだけという可能性もあります。

　ずいぶん昔ですが三菱自動車の三菱リコール隠しが問題になったときに、三菱自動車の車両火災の事故報道が頻発しましたが、実はどの自動車会社でも爆発する事故はあったそうです。ニュース性がないから報道していなかったというだけですね。

　もっとわかりやすいのは犯罪件数で、犯罪が増えているというのは気のせいで、実は逆に減っているんだとか。増えたのは犯罪件数ではなく、犯罪報道なんだということです。

　と、まあ、そういう可能性もあったわけですが、生レバー駆け込み、食中毒１１件　３日間で１年分超える(2012年7月20日11時33分　朝日新聞)によると、錯覚ではなかったようです。

　７月１から提供が禁止された牛のレバ刺し（生レバー）を食べた人の食中毒が、禁止直前の３日間に全国で１１件発生し、５４人に症状が出ていたことが厚生労働省のまとめでわかった。通常、牛生レバーが原因となった食中毒は年間でも９件程度で、「駆け込み消費で発生が急増したのではないか」とみている。

　厚労省食中毒被害情報管理室によると、牛生レバーを食べた人が下痢や発熱などを訴えた食中毒は、６月は１２件５８人が報告された。このうち埼玉県の１件を除く１１件は２８～３０日の食事で発生していた。

　単純に消費量が増えていたので、食中毒もたくさん出たってことみたいですね。(上記のうち、福岡の件は6月前半だと思うのですけど、12件に含まれていないようです)

　確率的なところは不明ですけど、生レバー禁止して良かったねと一般の人に思わせる結果となり、生レバーファンにとっては逆効果になりました。

　まあ、特別好きじゃなくて記念に食べた人も多い気がしますが……。

　実は上記の記事はネイバーまとめで見つけました。

　何か私のを読むよりこっちの方読めば良かったねという話ですけど、私の集めていなかったものを引用します。

　札幌市は１８日、同市南区南３９条西の焼き肉店「半蔵門」で、禁止前に牛のレバ刺しなどを食べた２０代の男女３人が食中毒を起こしたと発表した。うち２人から牛や豚の腸に存在し食中毒を引き起こすカンピロバクターを検出。市は同店を１８日から３日間の営業停止処分とした。
　市保健所によると、３人は飲食店で生レバーの提供が禁止される前日の６月３０日、同店でレバ刺しや生の「牛レバーユッケ風」などを食べた。３日から腹痛や下痢、発熱などの症状が表れ、いずれも快方に向かっているという。

禁止前にレバ刺し、３人食中毒＝札幌(時事通信　2012/07/18-18:04)

　千葉県は１１日、同県市原市五所の「焼肉レストラン将軍」で、６月２９日に食事をした市内の男女８人が、下痢や発熱などの食中毒症状を訴えたと発表した。７月から提供が禁止された生の牛レバー（レバ刺し）を食べたのが原因とみられる。

　県によると、８人は１８～２４歳で、５人の便から食中毒菌カンピロバクターが検出された。入院患者はなく、いずれも快方に向かっている。

禁止前のレバ刺しで８人食中毒か　千葉の焼き肉店(2012.7.11 19:13　産経新聞)

　かぶっていたのは読売新聞の島根県松江市と岡山高梁市だけでした。そんなに数はありませんでしたね。

　で、これ以外にも……と探したら、とんでもないものがありました。

　千葉県は１３日、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染した同県市川市の７０代の男性が、多臓器不全で死亡したと発表した。感染経路は不明だが、６月末に飲食店で、７月から提供が禁止された生の牛レバー（レバ刺し）を食べており、関係を調べている。

　県によると、男性は６月２９日、妻と親類の男性と３人で県内の飲食店を訪れ、レバ刺しを食べた。妻らは食べておらず、発症していないという。

　男性は５日、腹痛や下痢の症状を訴えて市川市の医療機関を受診。症状が悪化したため１０日、浦安市の病院に搬送された。男性には、脳梗塞や糖尿病などの持病があったという。

Ｏ１５７で男性死亡、千葉　禁止前のレバ刺し食べる(2012/07/13 20:13 【共同通信】)