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ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012星掲載店リスト フレンチ・和食・寿司などジャンル別


 ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012星掲載店リスト 地域別の続きです。





 ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012星掲載店リスト 地域別をここではジャンル別で分けています。


フレンチ(フランス料理、現代風フランス料理)

★★★ 東京

カンテサンス(現代風フランス料理) 港区
ジョエル・ロブション(現代風フランス料理) 目黒区

★★東京

エメ・ヴィベール(フランス料理) 千代田区
カーエム(フランス料理) 中央区
クレッセント(フランス料理) 港区
タテル ヨシノ 芝(フランス料理) 港区
ル・マンジュ・トゥー(フランス料理) 新宿区

エディション・コウジ・シモムラ(現代風フランス料理) 港区
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ(現代風フランス料理) 新宿区
ピエール・ガニェール(現代風フランス料理) 港区
ベージュ アラン・デュカス(現代風フランス料理) 中央区
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション(現代風フランス料理) 目黒区
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション(現代風フランス料理) 港区
レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ(現代風フランス料理) 港区


★東京

フランス料理

アバスク
おはらス
オマージュ
北島亭
コートドール
ゴードン・ラムゼイ
シェ・松尾
トゥールダルジャン
パッション
ひらまつ
ボンシュマン
メゾン ポール・ボキューズ
モナリザ 恵比寿
モナリザ 丸の内
ラ トゥール
ラノー・ドール
リューズ
ルグドゥノム ブション リヨネ
ル・コック
ル・ブション
ル・ブルギニオン
レザンファン ギャテ
レストラン アイ
レ セゾン
レ ロジェ エギュスキロール
ローブリュー

現代風フランス料理

ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
エミュ
オーグードゥ ジュール ヌーヴェルエール
シグネチャー
タテル ヨシノ 銀座
タテル ヨシノ 汐留
フウ
フロリレージュ
ランベリー
ル・ジュー・ドゥ・ラシエット
レヴェランス
レフェルヴェソンス


★横浜・湘南

シェ・ナカ フランス料理 横浜
エルルカン ビス フランス料理 湯河原町
プランデルブ フランス料理 鎌倉市


和食(日本料理、新日本料理)

★★★東京

と村(日本料理) 港区
なだ万本店 山茶花荘(日本料理) 千代田区
かんだ(日本料理) 港区
小十(日本料理) 中央区
石かわ(日本料理) 新宿区
麻布 幸村(日本料理) 港区
濱田家(日本料理) 中央区
まき村(日本料理) 品川区
一二三庵(日本料理) 文京区
一文字(日本料理) 新宿区
一凜(日本料理) 渋谷区
菊乃井(日本料理) 港区
銀座 とよだ(日本料理) 中央区
銀座 奥田(日本料理) 中央区
湖月(日本料理) 渋谷区
重よし(日本料理) 渋谷区
青草カ〈せいそうか、カは穴かんむりに果〉(日本料理) 港区
赤寶亭〈せきほうてい〉(日本料理) 渋谷区
辻留(日本料理) 港区
菱沼(日本料理) 港区
福樹(日本料理) 中央区
福田家(日本料理) 千代田区
分とく山(日本料理) 港区
堀兼(日本料理) 港区
蓮(日本料理) 新宿区
傳(新日本料理) 千代田区
虎白(新日本料理) 新宿区
えさき(新日本料理) 渋谷区
龍吟(新日本料理) 港区

★★★横浜・湘南

幸庵〈こうあん〉(日本料理) 神奈川県藤沢市

★★東京

かどわき(日本料理) 港区
き久ち(日本料理) 港区
小室(日本料理) 新宿区
こだま(新日本料理) 港区

★★横浜・湘南

真砂茶寮(日本料理) 中区
菅井(日本料理) 中区
馳走 きむら(日本料理) 青葉区
円(日本料理) 鎌倉市
石葉〈せきよう〉(旅館・日本料理) 湯河原町

★東京

日本料理

赤坂 潭亭
一会
一空
一ニ岐
植むら 本店
うち山
うを徳
江森
おざき
花楽
かさね
神谷 乃木坂
喜作
くろぎ
櫻川
三亀
三友居
壽修
旬の味 いち
招福楼
すずき
鈴なり
青華 こばやし
たつむら
馳走 啐啄
哲庵
とゝや魚新
中嶋
ながずみ
なべ家
二戀
ばさら
樋口
瓢亭
ひろ作
ほそ川
ます味
未能一
室井
山さき
山路
与志福
四谷 うえ村
よねやま

新日本料理

万歴龍呼堂
ラ・ボンバンス

★横浜・湘南

あいちや 日本料理 横浜
茶つぼ 日本料理 横浜
瑞木 日本料理 横浜
隣花苑 日本料理 横浜
右京 日本料理 小田原市
樹勢 日本料理 平塚市
喰い切り ひら山 日本料理 藤沢市
幻董庵 日本料理 鎌倉市
旬菜 せきね 日本料理 湯河原町
しらこ 日本料理 湯河原町
琢亭 日本料理 葉山町
田茂戸 日本料理 鎌倉市
日影茶屋 日本料理 葉山町
柚の木 日本料理 茅ヶ崎市
米倉 日本料理 鎌倉市
連 日本料理 鎌倉市


寿司

★★★東京

あら輝(すし) 中央区
すきやばし次郎本店(すし) 中央区
鮨 よしたけ(すし) 中央区
鮨 水谷(すし) 中央区
鮨(すし) さいとう(すし) 港区

★★東京

さわ田(すし) 中央区
すきやばし 次郎 六本木(すし) 港区
海味〈うみ〉(すし) 港区
初音鮨(すし) 大田区
拓〈たく〉(すし) 港区
鮨(すし) かねさか(すし) 中央区

★東京

大谷之鮨
くわ野
鮨 青木 銀座
鮨一
鮨 一新 浅草
鮨 一新 銀座
鮨 いまむら
鮨 いわ
鮨 真
鮨 なかむら
鮨 福元
匠 達広
青空

★横浜・湘南

すし 八左ェ門 寿司 横浜
鮨 はま田 寿司 横浜
以ず美 寿司 鎌倉市


天ぷら

★★★東京

七丁目京星 中央区

★★東京

楽亭 港区
近藤 中央区

★東京

あさぎ 
いせ 
うち津 
清壽 
てん茂 
畑中 
深町 
みかわ 是山居 
三ツ田 
元吉 
よこ田 
よこやま 
与太呂 

★横浜・湘南

天七  横浜
天濵  横浜
ふく西  横浜
天一坊  平塚市
葉むら  横須賀市



その他和食系(ふぐ、精進料理、うなぎ、すきやき、そば、居酒屋、焼き鳥など)

★★★東京

臼杵ふぐ山田屋(ふぐ) 港区

★★東京

味満ん(ふぐ) 港区
醍醐(精進料理) 港区
ふぐ 福治(ふぐ) 中央区
つきじ やまもと(ふぐ) 中央区

★東京

秋本 うなぎ
石ばし うなぎ
尾花 うなぎ
勢きね うなぎ
野田岩 うなぎ
はし本 うなぎ
山の茶屋 うなぎ
一期 おでん
いし橋 すきやき
江知勝 すきやき
日山 すきやき
よしはし すきやき
江戸蕎麦 ほそ川 そば
翁 そば
蕎楽亭 そば
三合菴 そば
蕎麦 みわ そば
たじま そば
仁行 そば
むとう そば
かつぜん とんかつ
い津み ふぐ
治郎長 ふぐ
司 ふぐ
麻布 六角 居酒屋
味泉 居酒屋
シンスケ 居酒屋
萬屋 おかげさん 居酒屋
六覺燈 串揚げ
たかはし 焼き鳥
とり喜 焼き鳥
鳥しき 焼き鳥
バードランド 焼き鳥
よし鳥 焼き鳥
蘭奢待 焼き鳥
いと正 精進料理

★横浜・湘南

麻布 野田岩 うなぎ 横浜
うな平 うなぎ 藤沢市
國よし うなぎ 大磯町
つるや うなぎ 鎌倉市
友栄 うなぎ 小田原市
太田なわのれん すきやき 横浜
風來蕎 そば 横浜
蕎麦 ひら井 そば 藤沢市
手打蕎麦 おかむら そば 逗子市
梵蔵 そば 鎌倉市
鉢の木 北鎌倉 精進料理 鎌倉市


その他海外系(イタリア料理、現代風イタリア料理、中華料理、韓国料理、現代風スペイン料理など)

★★東京
中国飯店 富麗華〈ふれいか〉(中華料理) 港区
モランボン(韓国料理) 渋谷区

★東京
アンティーカ トラットリーア ノスタルジーカ イタリア料理
イカロ イタリア料理
オストゥ イタリア料理
カーザ ヴィニタリア イタリア料理
ピアット スズキ イタリア料理
ファロ イタリア料理
ラッセ イタリア料理
アルジェント Aso 現代風イタリア料理
アロマフレスカ 現代風イタリア料理
ブルガリ イル・リストランテ 現代風イタリア料理
リストランテ Aso 現代風イタリア料理
リストランテ ホンダ 現代風イタリア料理
リストランテ ラ プリムラ 現代風イタリア料理
小笠原伯爵邸 現代風スペイン料理
サンパウ 現代風スペイン料理
スリオラ 現代風スペイン料理
センス 中華料理
チャイナブルー 中華料理
マサズキッチン 47 中華料理
桃の木 中華料理
劉安 中華料理
厲家菜 中華料理
千の花 韓国料理
松の実 韓国料理
グリル うかい ヨーロピアン


分類に困ったもの(ステーキハウス、フュージョン、鉄板焼、牛肉料理)

★東京

麤皮 ステーキハウス
哥利歐 ステーキハウス
ドン・ナチュール ステーキハウス
エクイリブリオ フュージョン
よねむら フュージョン
さんだ 牛肉料理
うかい亭 表参道 鉄板焼
うかい亭 銀座 鉄板焼

★横浜・湘南

うかい亭 あざみ野 鉄板焼 横浜
鎌倉山 牛肉料理 鎌倉市

引用元:三つ星増え17軒に ミシュランガイド東京版2012
2011年11月29日22時38分 朝日新聞
http://www.asahi.com/national/update/1129/TKY201111290515.html

湘南の実力は? 「ミシュランガイド 東京・横浜・湘南 2012」二つ星・一つ星リスト
2011年11月29日 日経トレンディネット
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20111129/1038779/


 並び替えただけですが、苦労しました。

 あと、分類しきれなかったのもいくつか。

 ステーキってのは海外系ですかね?フュージョンも海外系で良かったのかも。

 鉄板焼きや牛肉料理はやり方によって、和風にも海外風にもなりそうで仲間外れにしておきました。


 その他和食系は一度分類した後、天ぷらだけ別にしたのですが、まだごちゃごちゃしていますね。

 ただ、ほとんど一つ星だけで二つ星以上のない分類だとちょっと寂しくて、結局そのままに。

 その他海外系もそんな理由でまとまりなくなっています。


 今回も一店一店調べるかは、今後考えます。


 追加
  ■食べログ東京ベストレストラン2012 ミシュラン星獲得店の割合は?
  ■ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2013三つ星・二つ星 地域別と和食・フレンチなどジャンル別

 関連
  ■ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012星掲載店リスト 地域別
  ■ミシュランガイド北海道2012ジャンル別掲載店一覧(3つ星~1つ星の日本料理、寿司、フレンチなど)
  ■ミシュランガイド北海道2012・平均予算の安い星獲得店ランキング
  ■ミシュランガイド北海道2012・平均予算の高い星獲得店ランキング
  ■ミシュランガイド北海道2012・食べログ高評価ランキング
  ■その他の食べ物・嗜好品について書いた記事



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