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人間も土を食べる レストランで「土の料理のフルコース」


 子供が泥団子を差し出して満面の笑みで「食べて」という攻撃(?)がありますが、マジで食べる土があるそうな。

土でできたアイスクリームって?変わり種スイーツを食べてみた
東京ウォーカー(全国版) 2013年1月19日 9時0分

テーブルに運ばれてきたのは、「じゃがいもの澱粉と土のスープ」「サラダ 土のドレッシング」と、驚くべき料理ばかり!土でできたアイスクリームなど、ユニークなスイーツも登場した。
http://news.walkerplus.com/article/36075/

 何も言わずに出すと「舐めてんのか」と胸ぐらをつかまれそうですけど、"園芸用の土を作るプロトリーフのPRイベント"ということで、"五反田のフレンチレストラン「ヌキテパ」"で開催された「土の料理のフルコース」試食会での話です。
 某料理対決番組で土を使ったソースを披露し、勝利したこともあるなど、土に精通した田辺年男シェフが腕を振るってくれた。実際に試食会では、「じゃがいもの澱粉と土のスープ」「サラダ 土のドレッシング」「海のミネラルと陸のミネラル ハマグリと土の上澄みのジュレ」「土のリゾット ハタのソテー ごぼうのソース」と、土の色、香りが生かされた料理が次々と登場。どれも違和感なく、美味しくいただけたが、そんななかでも目を引いたのが「土のアイスクリーム」と「土のミントティー」だった。

 いや、本当舐めているとしか思えません。

 ここはフレンチレストランからないですけど、和食系のお店ならデザートに「泥団子」が出てきても全くおかしくないラインナップです。


 しかも真っ黒な「土のアイスクリーム」を出してきて、「土を味わってほしいから、いろんな味にはしたくない。シンプルに土を感じさせるアイスにしました」と田辺年男シェフ……いじめか?

 "材料の8、9割は土"というほぼ間違いなく土で、食べるとやっぱり「ジャリっとした食感」。嫌すぎます。

 ところが、記者は"甘くて美味しい、完璧なアイスクリーム!"で、砂利っとした食感はかえってシャーベットらしさを引き出していたとか。本当ですかね?イマイチ信じられません。


 その他「土のミントティー」は"ミントの強さを土の味がまろやかに中和"、"土はどことなく懐かしい味わい"、"雨が上がった後の地面の匂いのような、心地良い香り"など、エイプリルフールのネタ記事としか思えない文句がゾロゾロと並んでいます。

 まだ1月ですよ、エイプリルフールには早いですよ……と思いながら最後を見ると、"ヌキテパへ1週間ほど前に予約すれば食べられる"と書かれており、本気で客に食べさせる気がありそうです。

 でも、私はイマイチ信じられません。書き終わってもう一回記事の日付を見たんですけど、"2013年1月19日"。エイプリルフールじゃないんだなぁ……。


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