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ミシュランガイド広島2013 食べログ高評価&低評価ランキング


 ミシュランガイド広島2013星獲得店の食べログの評価ランキングです。

 以前、北海道版でやったときは不精して調べ直しませんでしたが、今回はすべて点数評価を最新にしました。

 ミシュランガイドのおかげで上がっているだろうなと思った通り、評価の上昇しているお店が多かったです。

 しかし、僅かながら逆に下がっているところもありましたので、ミシュランガイドの影響力はそこまでじゃないのかもしれません。


■ミシュランガイド広島2013 食べログ高評価ランキング

1位 ★(一ツ星)
店名日本料理 喜多丘 (きたおか)
ジャンル 割烹・小料理
点数レストランランキングTOP500 4.09 [ 口コミ 12件 ]
予算夜(平均) ¥10,000~¥14,999
住所 広島県広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツ B1F
最寄り駅白島駅(アストラム)、牛田駅、白島駅(広電)
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340104/34000088/


2位 ★(一ツ星)
店名たこつぼ
ジャンル 割烹・小料理、おでん、うなぎ
点数レストランランキングTOP5000 3.94 [ 口コミ 35件 ]
予算夜(平均) ¥10,000~¥14,999
住所 広島県広島市中区堀川町4-18
最寄り駅八丁堀駅、胡町駅、立町駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34002931/


3位 ★(一ツ星)
店名もち月寿司 (もちづきずし)
ジャンル 寿司
点数レストランランキングTOP5000 3.76 [ 口コミ 10件 ]
予算夜(平均) ¥15,000~¥19,999
住所 広島県広島市中区河原町15-20
最寄り駅舟入町駅、舟入本町駅、土橋駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000090/


4位 ★(一ツ星)
店名岩惣
ジャンル 旅館
点数レストランランキングTOP5000 3.71 [ 口コミ 12件 ]
予算夜(平均) ¥15,000~¥19,999
住所 広島県廿日市市宮島町南町345-1
最寄り駅広電宮島口駅、宮島口駅、広電阿品駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340201/34000438/


5位 ★(一ツ星)
店名鮓や 大東
ジャンル 寿司
点数レストランランキングTOP5000 3.68 [ 口コミ 25件 ]
予算夜(平均) ¥6,000~¥7,999
住所 広島県東広島市西条土与丸5-2-22
最寄り駅西条駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3404/A340403/34003461/


6位 ★★(二ツ星)
店名阿じ与志
ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理
点数レストランランキングTOP5000 3.62 [ 口コミ 5件 ]
予算夜(平均) ¥10,000~¥14,999
住所 広島県福山市昭和町10-6
最寄り駅福山駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340301/34006451/


7位 ★(一ツ星)
店名ル ジャルダン グルマン
ジャンル フレンチ
点数 3.58 [ 口コミ 57件 ]
予算夜(平均) ¥10,000~¥14,999
住所 広島県広島市西区古江東町11-35
最寄り駅古江駅、高須駅、草津駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34000006/


8位 ★(一ツ星)
店名ヒロト (HIROTO)
ジャンル フレンチ
点数 3.56 [ 口コミ 14件 ]
予算夜(平均) ¥5,000~¥5,999
住所 広島県広島市中区富士見町4-17
最寄り駅中電前駅、袋町駅、市役所前駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34001321/


8位 ★(一ツ星)
店名ERBA (エルバ)
ジャンル イタリアン
点数 3.56 [ 口コミ 32件 ]
予算夜(平均) ¥5,000~¥5,999
住所 広島県福山市明治町1-5
最寄り駅福山駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340301/34011603/


10位 ★(一ツ星)
店名フレンチレストラン オザワ (OZAWA)
ジャンル フレンチ、洋食、洋食・欧風料理(その他)
点数 3.54 [ 口コミ 26件 ]
予算夜(平均) ¥10,000~¥14,999
住所 広島県広島市中区田中町6-10 オリエンタルホテル広島 1F
最寄り駅胡町駅、八丁堀駅、銀山町駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34001083/


 日本料理 喜多丘はたぶん前回も4.09。唯一の4点台で、抜けたトップです。
'13/05/10 ('13/05 訪問) 夜の口コミ
器もお料理もおやじさんも。


季節感たっぷりの器、盛り付け。
話してることが多く、くわしい料理の内容失念(;´Д`)
お出汁はくっきりはっきり、濃くだしている感じ。
お造りこれまたたっぷり。
八寸のかわいいこと。盛り付けも綺麗だし!
たくさんの品数。モロコ昆布巻き、そら豆クリームチーズ挟み、車エビの黄身酢掛け・・
これがまたどれも美味しい!

稚鮎揚げと広島牛の木の芽焼き。稚鮎は泳いでるようなもりつけですね。揚げは強め。
お肉はとっても・・・美味しいに決まっている!

食事の準備も見ていて楽しい。
出てきてびっくり。これでひとつのお食事として成立しますね。
炊きたての白米は目の前でご主人が盛ってくれます。
じゃこにそぼろ、鯛の子の炊き合わせ。
お漬物もたっぷり!きゅうりには細かく包丁がいれてあり、口に入れるとほどけるんです!
おなかがいっぱいで、ご飯のおかわりは出来ませんでした。

水菓子もさっぱりとあんみつ風。
黒豆、餡子玉に白玉、さくらんぼ さっぱり美味しく頂きました。

食後感がいい。
ご主人も色々と食材や広島のこと教えてくれたし。
カウンター越しにいろいろ話が出来るお店ってやっぱりいいですね。
若い板前さんも色々な話をしてくれました。
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340104/34000088/dtlrvwlst/5202100/

 不思議なことにベスト10後半に洋風のフレンチ、イタリアンが集中。

 一方数が多い日本料理は上にも下にもあって傾向がつかめませんでした。

 ただ、お寿司屋さんは高評価で安定していた印象です。

 そのお寿司屋さんも一つ感想を。3位のもち月寿司です。
'12/07/11 ('12/07 訪問) 夜の口コミ
丁寧な仕事。 鮨に こだわりを持つ 店主。 瀬戸の魚介類を堪能できる店~ (*^_^*)☺☻☺☻☺☻ 


   料理は タイミングよく 出してくださる。
   予め 私への献立を組み立てて くださったていたか のように、 つまみも握りも タイミングよく出してくださる。
   つまみ ・・・ あこう鯛 (きじはた)が旨いネ。 本ミル貝の肝刺しが珍しかった。
   酢飯 ・・・ 米粒はやや軟。 酢はちょうどいい。 やや小ぶりの握り酢飯で 大きさもちょうどいい。

地酒 賀茂鶴 が全ての料理に合うネ~  大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴 180ml 丸瓶を2本 いただいた。

結局、この日 
料理 15,000円 + 小瓶ビール 1本 + 賀茂鶴 大吟醸 特製ゴールド 180ml 丸瓶 * 2本 = 21,525円 満足 (*^_^*)

(中略)

瀬戸内の寿司屋さんで 時々 思う。
   鮪。  瀬戸内海に鮪はいない。  瀬戸内の寿司屋で 無理をして 鮪を食べる必要はない。 
   瀬戸内海の 地の魚でも 十分楽しめる。 旨いネ~

丁寧な仕事。 こだわりを持って仕事をし こだわりを主張される 店主。 
本日は、 「瀬戸内海」 広島を 楽しませていただき、 満足~(*^_^*)☺☻☺☻☺☻
ごちそうさま (*^_^*)☺☻☺☻☺☻
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000090/dtlrvwlst/4312184/


 もう一つ、低評価ランキングもやります。ミシュランガイド広島は全体の店舗数が少なかったので、ワースト5だけ。なおかつ別に分けずに、高評価といっしょという形でやります。

 食べログとミシュランガイドで全然違う評価ってのもおもしろいと思います。


■ミシュランガイド広島2013 食べログ低評価ランキング

1位 ★(一ツ星)
店名為楽庵 (いらくあん)
ジャンル そば
点数 3.10 [ 口コミ 10件 ]
予算夜(平均) ¥1,000~¥1,999
住所 広島県広島市東区牛田中2-2-22
最寄り駅白島駅(アストラム)、牛田駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340104/34000354/


2位 ★(一ツ星)
店名趣向料理 松風 (しゅこうりょうりまつかぜ)
ジャンル 懐石・会席料理
点数 3.13 [ 口コミ 4件 ]
予算夜(平均) ¥10,000~¥14,999
住所 広島県東広島市西条町下見502-3
最寄り駅西条駅、東広島駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3404/A340403/34010279/


3位 ★(一ツ星)
店名割烹 東山
ジャンル 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理
点数 3.17 [ 口コミ 3件 ]
予算夜(平均) ¥6,000~¥7,999
住所 広島県尾道市久保1-12-14
最寄り駅尾道駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340302/34008892/


3位 ★★(二ツ星)
店名児玉 (こだま)
ジャンル 和食(その他)
点数 3.17 [ 口コミ 7件 ]
予算夜(平均) ¥5,000~¥5,999
住所 広島県広島市中区幟町9-4 藤井ビル 1F
最寄り駅銀山町駅、胡町駅、稲荷町駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34003851/


5位 ★★★(三ツ星)
店名季節料理 なかしま
ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理
点数 3.18 [ 口コミ 4件 ]
予算夜(平均) ¥5,000~¥5,999
住所 広島県広島市中区東白島町10-4 TOHAKUビル
最寄り駅白島駅(広電)、家庭裁判所前駅、城北駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34016189/


5位 ★(一ツ星)
店名鮨処ひと志
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理
点数 3.18 [ 口コミ 5件 ]
予算夜(平均) ¥4,000~¥4,999
住所 広島県広島市中区小町7-26
最寄り駅中電前駅、市役所前駅、袋町駅
食べログhttp://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34016142/


 ワースト5位タイなかしまは3.12から3.18にアップしていました。これでもまだマシになった状態です。

 ミシュランガイド広島で特徴的だったのは、二つ星以上のお店が悪かったこと。前述のなかしまなんかは唯一の★★★(三ツ星)なのに……。

 ベスト10は6位★★(二ツ星)阿じ与志1店のみで、この他のお店は口コミが少なく評価外です。

 そして、ベストの方でお寿司屋さんが良いと書いていた中で、ワースト5位タイになってしまった鮨処ひと志……。

 コメントは高評価が多いんですけどね。感想はこちらを行ってみます。
'13/05/16 ('12/10 訪問) 昼の口コミ
ミシュラン1つ星おめでとうございます!!

つき出しは、秋野菜の白あえ

柿も入っており、美味しかったです。

冷酒を「獺祭2分の大吟醸」をお願いしました。

僕の大好きな銘柄があって嬉しいですしかも、ちょっとした演出が嬉しいですね

まず、はじめに「烏賊」

続いて、写真はないですけどヒラメの漬け、いくらと松葉ガニ、海苔とわさびの自家製佃煮

中トロです、今日いちばんの美味でした

茶碗蒸しも、美味しいです(中略)

素敵なお店です。

カウンターに座ったので、店主とお話することができ、会話しながら食事をしました。
人柄もよく、丁寧に料理のことを教えてくださるのでお話しやすいです。

店主の人柄が料理ひとつひとつに出てると思いました。
繊細で丁寧な料理です。

妥協や、手抜きは、なし
お客さまに喜んでもらいたいと感じる繊細さ

本当に素晴らしいと思いました

余談ですが、このお店にミシュラン調査が来られたそうです。
いよいよ広島もミシュランガイドデビューが近づいてますね!!
嬉しいことですが、ただ行きたいお店が予約が取れなくなると残念な気持ちが・・
さて、いつでるのでしょうか!?!
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34016142/dtlrvwlst/5220723/

 ということで、ミシュランガイドにも無事載りました。

 食べログの評価を見ると、あんまりお客さんは増えていないのかな?って感じですけど……。


 追加
  ■ミシュランガイド広島2013 平均予算の安い・高い星獲得店ランキング

 関連
  ■ミシュランガイド広島2013 三ツ星・二つ星店(和食・日本料理)
  ■ミシュランガイド広島2013 フレンチ(フランス料理)・イタリアン(イタリア料理)
  ■ミシュランガイド広島2013 広島市内の和食(寿司・蕎麦・日本料理)
  ■ミシュランガイド広島2013 備後(福山市・尾道市)の和食・日本料理
  ■ミシュランガイド広島2013 安芸(東広島市、廿日市市)の和食・寿司など
  ■その他の食べ物・嗜好品について書いた記事

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