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日本のかぼちゃの英語、実はパンプキン(pumpkin)じゃなかった……


 海外の人と話していて今までパンプキンを使ってました……みたいな経験はまったくもってなく、特に恥をかいたことはなくこれからもそういう機会はなさそうなのですけど、「えっ、そうだったの?」と思った話。
日本のカボチャは「パンプキン」ではない?  :日本経済新聞
2013/10/1 6:30 電子報道部 河尻定

 ハロウィーンの季節がやってきた。ハロウィーンといえばカボチャ。この時期、あちこちで「パンプキン」の文字が躍っている。しかし実は、日本のカボチャのほとんどはパンプキンではないという。
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK2800B_Q3A930C1000000/

 北海道農業研究センターの主任研究員、嘉見大助さんによると、以下のような分類になります。

「スクワッシュ(Squash)」……カボチャの総称
 「ウインター・スクワッシュ」……西洋カボチャ
 「トロピカル・スクワッシュ」……日本カボチャなど
 「サマー・スクワッシュ」……ペポカボチャ。その一部がパンプキン。




 西洋かぼちゃも日本かぼちゃもパンプキンではなく、「スクワッシュ」。ちなみに今日本の店頭にあるものはほぼ西洋かぼちゃであり、日本かぼちゃも少ないみたいです。

 で、パンプキンなのは「ペポカボチャ」という聞いたことのないものの一種だそうな。
ペポカボチャ(Cucurbita pepo)は、カボチャ属の栽培作物である。カボチャの多くの園芸用品種を含む。日本ではおもちゃカボチャとも呼ばれる。

ドングリカボチャ
デリカータ
ジェム・スクオッシュ
パティパンカボチャ
キンシウリ(そうめんカボチャ)
ズッキーニ
Wikipedia

 あら、ズッキーニもここの分類でした。

 ペポカボチャの後の括弧内に「Cucurbita pepo」とまた新しいものが出ていますけど、ちょっと検索した感じ英語ではなく、かぼちゃの学名っぽいですね。

 下記サイトさんによれば、pepoはウリの実だそうです。かぼちゃ=パンプキンだと植え付けれた私には、全然パンプキンって感じがしません。
学名
  Cucurbita maxima      (南瓜の西洋種)
  Cucurbita moschata      (南瓜の東洋種)
  Cucurbita pepo      (南瓜のペポ種)

   Cucurbita : カボチャ属
   maxima : 最大の
   moschata :
       麝香(じゃこう)の
       香りのする
   pepo : ウリの実

 Cucurbita は、ラテン語の
 「cucumis(ウリ)
  + orbis(円形)」が語源。
 古代ラテン名では
 「ヒョウタン」を意味した。

季節の花300
http://www.hana300.com/kaboch.html

 「Cucurbita」もウリ由来ですので、「Cucurbita pepo」はウリ感満載です。


 日本でも一般化した私たちが普通かぼちゃだと思うかぼちゃである西洋カボチャは、ルーキー・ウェール、ジル・コックス著「世界の食材図鑑」によると、「カボチャ・スクワッシュ」と呼ぶこともあるそうです。

 一方、同書によると、日本カボチャは「ジャパニーズ・スクワッシュ」と言うともあります。

 「カボチャ・スクワッシュ」は日本カボチャではなく、西洋カボチャなんです。ややこしいわぁ~。


 また、ややこしいのは「Squash」という語の多様性についても言えます。
 カボチャを意味する「スクワッシュ」には、同じつづりの動詞や名詞がある。動詞では「押しつぶす」「鎮める」などの意味があり、名詞になると「スカッシュテニス」「レモンスカッシュ」といった言葉でおなじみだ。このため、カボチャのこともスクワッシュではなくスカッシュと書くこともある。ただし「サマー・スカッシュ」だとなんだか飲み物のようで紛らわしい。

 「レモンスカッシュ」だと果物の名前を2つ繋げたようになっていますが、果汁飲料の意味でのスカッシュも別に和製英語ということではなさそうで、英辞郎にも載っていました。
squash
【1名】

押しつぶすこと
ぺちゃんこになったもの
ぐしゃりという音
〈英・豪〉〔果汁飲料の〕スカッシュ◆【参考】cordial
=squash rackets
=squash tennis

(中略)

【2名】

《植物》カボチャ◆ウリ科カボチャ属(Cucurbita)の植物の総称。
カボチャの実◆果物だが、野菜として食用になる。熟する前に収穫するために、皮が薄く種が柔らかい夏カボチャ(summer squash)と、熟してから収穫するために、厚く固い皮をした甘い冬カボチャ(winter squash)がある。
http://eow.alc.co.jp/search?q=Squash&ref=sa


 それから、ハロウィンの飾り系のパンプキンは食べない……と日本では思われていますが、"米国ではペースト状に加工して食べている"そうです。具体的にはスープやパイなどですね。

 今日はかぼちゃの知らない話がたくさん出てきました。


 追加
  ■かぼちゃの語源・由来はポルトガル語のカンボジアからは本当か?

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