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ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014 鎌倉市の和食・日本料理


 ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014で、ミシュランでいう「湘南地区」だけ紹介している記事があったので。

 今回はとりあえず鎌倉。どうも鎌倉は湘南地区に含まれているようです。


★(一つ星) 日本料理

店名 茶寮 円 (円、さりょう えん)
ジャンル 懐石・会席料理
点数 レストランランキングTOP5000 点数: 3.83
予算 夜(平均) ¥8,000~¥9,999
住所 神奈川県鎌倉市山ノ内501 2F
最寄り駅 北鎌倉駅
食べログ http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14000231/


店名 幻董庵
ジャンル 懐石・会席料理
点数 レストランランキングTOP5000 点数: 4.02
予算 夜(平均) ¥10,000~¥14,999
住所 神奈川県鎌倉市山ノ内823
最寄り駅 北鎌倉駅
食べログ http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14010528/


店名 坂ノ下 田茂戸
ジャンル 懐石・会席料理
点数 レストランランキングTOP1000 点数: 4.03
予算 夜(平均) ¥8,000~¥9,999
住所 神奈川県鎌倉市坂ノ下8-25
最寄り駅 長谷駅、極楽寺駅、由比ケ浜駅
食べログ http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14031994/


店名 米倉
ジャンル 懐石・会席料理
点数 レストランランキングTOP500 点数: 4.25
予算 夜(平均) ¥10,000~¥14,999
住所 神奈川県鎌倉市二階堂728-20
最寄り駅 鎌倉駅、和田塚駅、北鎌倉駅
食べログ http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14008696/


★(一つ星) うなぎ

店名 つるや
ジャンル うなぎ
点数 3.57 夜の点数:3.56 昼の点数:3.57
予算 夜(平均) ¥3,000~¥3,999
住所 神奈川県鎌倉市由比ガ浜3-3-27
最寄り駅 和田塚駅、由比ケ浜駅、鎌倉駅
食べログ http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14000731/


★(一つ星) 精進料理

店名 鉢の木 北鎌倉店 (ハチノキ)
ジャンル 精進料理、和食(その他)
点数 3.56 夜の点数:- 昼の点数:3.56
予算 昼(平均) ¥3,000~¥3,999
住所 神奈川県鎌倉市山ノ内350
最寄り駅 北鎌倉駅
食べログ http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14020918/



 ここでは最初の「茶寮 円(さりょう えん)」に苦労しました。何しろ記事中の表記は「円」のみ。同じ名前の店がたくさんで弱りました。

 こちらのレビューを一つ、ミシュラン掲載店だと確認に使った以下のレビューです。……ただ、良い内容ではありません。
ミシュランの格付けの真価を考えさせられるお店
夜の点数:2.7  '12/12/14 ('12/12 訪問) 夜の口コミ

ミシュラン二つ星と聞いていたので、大変期待しておりました。

お店に入った瞬間、古い蛍光灯が照らす内装にしくじったか・・・という不安が。。。
古びた食堂のような、なんともうら寂しい雰囲気です。
口コミで評判の良い借景は、冬の夜では楽しむことはできず、
ただただ頻繁に通る横須賀線の騒音が、否応なく寂寥感を煽ります。
http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14000231/dtlrvwlst/4766706/

 「見た目は悪いけど……」という感想は他でも目にしたのですが、それだけじゃありませんでした。
身体が冷え切っていたので熱燗をお願いしましたが、日本酒の種類は3種類と非常にわずか。
厨房と客席が近すぎて、「○○さんがゴルフの会員権を売ろうとして・・・」という店員さんの雑談も丸聞こえです。

さて、8000円のコース。
確かに美味しいお出汁と素材の味を活かした品々ではありますが、
如何せんお料理そのものも盛り付けも華やかさのかけらもありません。
お懐石というよりも精進料理、いや上質な家庭料理という印象です。

他のお客様はご近所から歩いて来られた、といった風情の方が多く、
なるほど、遠くから記念日のお祝いなどの為にに足を運ぶべき店ではありません。

コートは預かって頂けたものの、帰りはハンガーごと渡されてビックリ。

 サービスもダメみたいですね。しかし、食べログの評価は3.83で、レストランランキングTOP5000。TOP5000入りしていていない星獲得店も珍しくありませんので、ここはそれほど悪くありません。

 あと、レビュー中で「ミシュラン二つ星」なのに、記事中では「一つ星」です。本当に間違いないのか?と感じられそうですが、まずひとつ「鎌倉市山ノ内」までは確認済みというのがあります。

 また、2012年に一つ星から二つ星に昇格したらしいというのも見たので、どこかの時点でまた星を減らして一つ星に戻ってきたのかな?というのもあります。


 もう一つレビューを引用するのは、最後の「鉢の木(はちのき) 北鎌倉店」。「精進料理」というのは、ちょっと珍しいなと思ったので。

 ジャンルが精進料理ですし、「鉢の木(はちのき)」は仏教関連から来ているんですかね?
鉢の語源は梵語にまで遡る。元は僧侶が托鉢(引用者注:たくはつ)の際にもつ容器を指す梵語Patra(パートラ)の音訳である鉢多羅(はったら=応量器)で、略して鉢になったと言われる。
Wikipedia

 こちらはさっきの「茶寮 円(さりょう えん)」より低い3.56で、レストランランキングTOP5000には入っていません。
精進料理だけど美味しく量も多い
昼の点数:3.5  '11/02/07 ('11/02 訪問) 昼の口コミ

次に鎌倉に来たら是非こちらに来たいと思い伺いました。
しかし、母に聞いたら小さい頃に来たことがあるらしいです(笑)
庭にりすが来たのに喜んでいたと…
まったく覚えがなく今回もりすは来ませんでしたが、
お料理はとても美味しかったです!
ただお肉やお魚のない精進料理なので子供時分の私はあまり美味しいと感じなかったのでしょう。
http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14020918/dtlrvwlst/2462026/

 料理と関係無かったんですけど、微笑ましい話だったのでそのまま引用。

 肝心の食事やサービスは以下。
店内は畳にモダンな机を置いた落ち着いた大人な雰囲気。
広めでゆっくりとお食事を楽しむことができます。(中略)

精進料理とは思えない豪華絢爛なお料理の数々でした。
寒い中には嬉しい温かいお料理が多く
食材と合わせてもうすぐ春という気持ちが伝わりました。
有名な延命袱紗(引用者注:えんめいふくさ。店の名物である湯葉の揚げ物)はとっても美味しいですね。
出てきた当初はパリパリで段々お出汁でふやけさせると
違う味が楽しめて美味しかったです。

若筍も甘く、黒豆も甘く、季節の食材が「春がもうすぐだよ」と語りかけてくれるようでした。
一つ一つ丁寧に作られていて、ヘルシーで且つ満足の味です。

 精進料理なのにたくさん……って何だかあれですが、読んでいて食べたくなってきました。よだれ出そうです。


 関連
  ■ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014 三つ星の和食・日本料理
  ■ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014 三つ星の寿司・フレンチなど
  ■(2年前のもの)ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012星掲載店リスト フレンチ・和食・寿司などジャンル別
  ■(2年前のもの)ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012星掲載店リスト 地域別
  ■ミシュランガイド関西2014 和食・寿司・フレンチなどジャンル別
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