ガリガリ君ステルス値上げ？赤城乳業のこだわり伝わらず誤解

　アイスの話をまとめ。＜ガリガリ君ステルス値上げ？赤城乳業のこだわり伝わらず誤解＞、＜アイスクリームを食べると副作用が抑えられる？夢のような研究成果＞などをまとめています。

赤城乳業 ガリガリ君ソーダ 105ml×32本＋１本おまけつき




●ガリガリ君ステルス値上げ？赤城乳業のこだわり伝わらず誤解

2023/06/21：ガリガリ君ソーダ、約20年ぶり刷新　消費者調査で判明した“裏目”：日経クロストレンド(2023年03月24日)という記事がありました。「裏目」と書いていたので「裏目に出た」という話かと思ったらそういう話じゃないですね。単純な裏側、舞台裏的な意味ではないかと思われます。

　タイトルでわかるように、記事は、定番品である「ガリガリ君ソーダ」が、約20年ぶりに行ったリニューアルについて書いたもの。コーンポタージュ味やナポリタン味といったネタで有名なガリガリ君が、ここに来てリニューアルしたのは、22年6月に実施したガリガリ君の消費者調査で出てきた声だといいます。

＜同社は、不定期に消費者の生の声を徹底的に聞くインタビュー調査を実施している。今回のガリガリ君を対象にした調査では、以前と同様に「夏、仕事終わり、お風呂上がりのクールダウンやリフレッシュに最適」「寝る前に食べても、甘ったるくならずに寝られる」「キャラクターが目立ち、商品が分かりやすい」「いろんな味があって楽しめる」といったポジティブな意見が並んだ。＞

　ポジティブな回答でいいじゃん！と思ったのですけど、赤城乳業マーケティング部課長の岡本秀幸さんは「素材や製法へのこだわり」というキーワードがなくショック。「商品への理解というか、深い回答がなかった」ともいいます。実際、ガリガリ君なんてこだって作ったものじゃないでしょ？と思ったら、実はこだわりありまくりなんだそうです。

＜そこで調査の途中にもかかわらず、質問項目を変更。「ガリガリ君は味の付いた氷を削って固めていると思いますか？」と聞いてみたところ、半数以上が「YES」と答えた。岡本氏にとって、これはとても想定外な結果だったという。
　実は、ガリガリ君はゆっくりと時間をかけて凍結させた、不純物のない「純氷」を削り、シロップと混ぜ合わせてアイスの中に詰めている。溶けにくい純氷を使用しているため、ガリガリした独特の食感が生まれ、さらに爽やかな後味につながっている。
　赤城乳業の前身は、現社長の曽祖父が埼玉県の深谷駅前で1931年から営んでいた「天然氷」を売る商店。61年には赤城乳業と社名を変更し、64年にはかき氷をカップに詰めた「赤城しぐれ」がヒット商品となった。「氷」は同社の原点であり、氷の製法に絶対の自信を持っているのだ。
　「当社の最大のこだわりは氷です。ただ砕いているのではなく、規格通りの氷の大きさをつくり分けられることが強み。氷の粒をつくる精度はどこにも負けないと自負しています」（岡本氏） ＞

　そこで今回のリニューアルでは、大きい氷の粒の割合が増え、氷の存在感がより強く感じられる仕様に。よりこだわりを行った上に、パッケージにもこだわって作っていることを明記。ネットでは、氷の粒を大きくしてコストダウンした実質値上げではないか？という声も出たそうですけど、そうではないとしていました。


●アイスクリームを食べると副作用が抑えられる？夢のような研究成果

2022/09/19追記：本家ノーベル賞より日本人の受賞率が高いイグノーベル賞。2022年も受賞があり、千葉工業大学のチームによる「つまみを回す際の最も効率的な指の使い方の解明」が工学賞となっています。これについて読んだ記事では他の受賞の紹介もあったのですが、そのとき紹介されていなかったものでも、まだおもしろい研究が複数あったと後で知りました。

　そのひとつが、＜患者が化学療法を受ける時にアイスクリームをなめると副作用を抑えることができるという研究＞です。私はアイスクリームを食べてから作業を行って、そのときの脳波を測定する実験に参加したことがあり、てっきりアイスクリームの甘さ・おいしさで脳をごまかす内容だと思ったら違いました。

　イグノーベル賞2022が発表：化学賞は無かったけどユニークな研究が盛りだくさん | Chem-Station (ケムステ)(2022/9/17)によれば、以下のような内容だと説明されています。粘膜炎を冷やして抑える…ということが目的で、脳の感じ方は問題ではないようです。

＜内容は、高い濃度の化学療法においては、口内の粘膜炎が最も頻繁に起きる副作用の一つですが、凍結療法がそれを防ぐ方法です。そこで本研究グループでは、アイスクリームを舐めて口内の粘膜炎を抑えられるか調べました＞


●甘い匂いをかいでいるとあまり痛みを感じなくなる…過去の研究

　なお、私が脳の感じ方の変化ではないか？と想像したのは、前述の実験参加の他、小道具を用いたビジネス・恋愛の交渉方法 甘い匂いは人を優しくさせる？でやった話のことも頭にあった可能性があります。こちらはアイスクリームの話ではないですが、「甘さ」もポイントのひとつ。というか、読み直したら、モロに甘いと痛みを感じづらい…という話がありましたわ。関連部を転載しておきます。

＜ショッピングモールでペンを落としたときに周りの人が拾ってくれるかどうかの実験。普通の環境ではほとんどの人が拾ってくれなかったのに対して、甘いお菓子屋、コーヒー屋などいい香りのする環境では拾ってもらえる確率が上がりました。
　いい香りのする環境で確率が上がるはっきりと理由はわかっていないものの、良いニオイを嗅ぐことで脳が良い状態になり、それを他人にも分け与えようという社会的な本能が生まれ、親切になり、多少の痛みがあっても良い状態のままでいようとするのかもしれない…といった推測がされていました。
　このときはもう一つ、オーストラリアの心理学者がニオイと痛みに関して行った実験においても、甘い香りを流すと、あまり痛みを感じない、痛みに強くなるといった結果になっていました。甘い匂いがもたらすポジティブな効果に驚かされます＞

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【本文中でリンクした投稿】
　　■小道具を用いたビジネス・恋愛の交渉方法 甘い匂いは人を優しくさせる？

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