コスパ良し！ミシュランガイド関西2015京都和食 二つ星で安い店

　ミシュランガイド関西2015は京都の二つ星が余っているんですが、どうしようかな？と迷いました。数回に分ける量なのですが、ジャンル別に分けてもおそらく和食ばかりになってしまうと思います。

　で、実際やってみると和食ばかりと言うかオール和食。さすが京都！という感じですが、まさか全部とは思いませんでした。

　和食が多いことは想定していたので、食べログジャンルによる京料理の記載有無で分けようかとも考えていましたが、結局これでも半分半分にしかなりません。

　悩んだ末に価格で分けることに。今回はリーズナブルなところを。とは言っても1万円以上なんですが、この手のお店では仕方ないです。

ミシュランガイド関西2015三つ星店ランキング 京都の和食・日本料理編

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1位　啐啄 つか本　4.37

店名	?啄 つか本 （ソッタクツカモト）
ジャンル	割烹・小料理、懐石・会席料理
点数	4.37
予算	夜の予算 ￥15,000～￥19,999　昼の予算-
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-120
最寄り駅	祇園四条駅
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26013373/

　日本料理店だと店名が読めないお店が多いですが、ここも読めないお店の筆頭。「啐啄」で「ソッタク」だそうな。

　4.37という超高得点で日本のトップ100です。1万円台なのにミシュランガイド二つ星で、食べログでもベスト100。お得感ありますね。

　ただ、それだけに「祇園南側、沢山の有名店がある中でも予約を取り難いお店」という感想がありました。(『お料理に勢いあり』by 三人家族 啐啄 つか本 （ソッタクツカモト）[食べログ]('14/01/02 （'13/12 訪問）)より)

　この感想の方は5点満点の評価。今回、他の投稿でも品数の多さについての言及を引用していますが、"とにかく板前割烹らしい少量で沢山の品数を提供"しているとのこと。数が多いとお店側としては手間でしょうが、食べる方は楽しいものです。

　感想ではカウンターかどうかに言及しているものが多いです。こちらは"カウンター８席ほど、二階もあるようですが使用されていないご様子"とのこと。

　カウンターと座敷それぞれに良さがあり、どちらが上ということはないでしょう。たとえば、カウンターの場合は料理の様子を見ることができるという楽しみがあります。ここの感想では"お客さんの目の前で“割”の包丁捌きをされて奥の厨房で仕上げて出てきます"とありました。

　印象深い品としては、海老芋煮・鰤湯洗い・鴨真丈の椀の三つを挙げていました。私が気になったのは鰤(ぶり)湯洗いというもの。「辛味大根おろしと九条葱を叩いた？薬味で綺麗な脂と熟した旨味が最高」との感想でした。


2位　草喰 なかひがし　4.35

店名	草喰 なかひがし （そうじき なかひがし）
ジャンル	京料理、懐石・会席料理
点数	4.35
予算	夜の予算 ￥10,000～￥14,999　昼の予算 ￥8,000～￥9,999
住所	京都府京都市左京区浄土寺石橋町32-3
最寄り駅	元田中駅
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26001800/

　調べた中で読みづらいなと思ったところで偶然ワンツーとなりました。「くさじき」と読むんだと思ったら「そうじき」。くだらんこと書いちゃいますが、音だけ聞くと「掃除機」です。

　この「草喰」って何かの故事に基づくのだろうか？と検索。しかし、よくわかりませんでした。

　こちらのお店も1位と同じくトップ100。しかも、「夜の予算 ￥10,000～￥14,999」。1万円台前半。リーズナブルすぎます。

　感想は『米がこんなに美味しいとは…☆』by ヤシュラン☆ 草喰 なかひがし （そうじき なかひがし）[食べログ]('14/01/14 （'14/01 訪問）)から。タイトルにあるように「炊き立てご飯」というシンプルなものが出てきて、"ちょっとびっくり"したもののおいしかったとのこと。

　しかも、ご飯は終盤でも出ています。「これがまた絶品。こんなに白米がおいしいとは！」という感想のほか、おこげも良かったとありました。白いご飯は日本食の基本ですが、こういうお店でこれほど強調されているのは初めて見ました。

　他はまた鰤(ぶり)かよ？と思うかもしれませんが、"寒ブリの刺身　ポン酢のムース"をピックアップ。ブリおいしいんですもの。感想は「絶品でした」とのこと。しかし、それだけじゃなくて気になるのは「寒ブリの刺身」の後に続く「ポン酢のムース」。こちらは"ふんわりしていて舌で溶け出してポン酢を味わえます"という感想でした。


3位　千ひろ　4.12

店名	割烹 千ひろ （ちひろ）
ジャンル	割烹・小料理、懐石・会席料理、京料理
点数	4.12
予算	夜の予算 ￥15,000～￥19,999　昼の予算 ￥15,000～￥19,999
住所	京都府京都市東山区祇園町北側279-8
最寄り駅	祇園四条駅
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26000272/

　読みづらいお店が続いていましたが、ぐっと読みやすいお店。「ひろ」までひらがなです。こちらも4点超えでトップ500でした。

　感想を見ておもしろそうだと思ったのが、『果物を取り入れた瑞々しい日本料理が印象的』by honnesan 割烹 千ひろ （ちひろ）[食べログ]('14/07/23 （'14/04 訪問） )。

　「いきなりびっくり！」ですが、「帆立の貝柱 菜の花 イチゴ」が登場。「貝柱にイチゴの酸味がほどよく効いて美味しかった」とのこと。「不思議」とも書かれていましたが、本当不思議です。

　続いて「ノドグロの幽庵焼き」。おいしい高級な魚として有名なノドグロ。好きな人は本当好きです。実はこちらも「幽庵地に梅酒や干しバナナを使っている」そうです。

　その他にも「レッドグローブ(引用者注：ブドウの品種名)の生湯葉のペーストがけ」というのもあったとのこと。楽しいですね。


4位　いっしん　3.99

店名	京洛肉料理 いっしん （きょうらくにくりょうり いっしん）
ジャンル	牛料理、割烹・小料理、京料理
点数	3.99
予算	夜の予算 ￥10,000～￥14,999　昼の予算 ￥6,000～￥7,999
住所	京都府京都市東山区縄手通新橋東入ル祇園新橋元吉町51
最寄り駅	祇園四条駅
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26003825/

　ここからは感想の紹介無し。4点を切った3.99ですが、まだまだ高順位。全国トップ1000です。


5位　閼伽井　3.65

店名	閼伽井 （あかい）
ジャンル	京料理、懐石・会席料理
点数	3.65
予算	夜の予算 ￥15,000～￥19,999　昼の予算 ￥10,000～￥14,999
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-7
最寄り駅	祇園四条駅
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26005953/

　忘れていました、読めないお店ナンバーワンはここですね。「閼伽井」で「あかい」。なぜかリーズナブル二つ星店に読みづらいお店が集中。


6位　和ごころ泉　3.63

店名	和ごころ 泉 （わごころ いずみ）
ジャンル	懐石・会席料理
点数	3.63
予算	夜の予算 ￥10,000～￥14,999　昼の予算 ￥5,000～￥5,999
住所	京都府京都市下京区四条新町下ル四条町366 四条敷島ビル 1F
最寄り駅	四条駅（京都市営）
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26006071/

　ここらへん得点が固まっています。3.6点台に3つです。


7位　菊乃井露庵　3.61

店名	露庵 菊乃井 木屋町店 （ろあん 菊の井）
ジャンル	懐石・会席料理、京料理
点数	3.61
予算	夜の予算 ￥15,000～￥19,999　昼の予算 ￥4,000～￥4,999
住所	京都府京都市下京区木屋町通四条下ル斉藤町118
最寄り駅	祇園四条駅
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26000766/

　菊乃井はいくつかあり、菊乃井 本店だと三つ星。ですので、ミシュランガイド関西2015三つ星店ランキング 京都の和食・日本料理編で紹介しています。


8位　光安　3.55

店名	光安
ジャンル	懐石・会席料理、京料理
点数	3.55
予算	夜の予算 ￥10,000～￥14,999　昼の予算 ￥5,000～￥5,999
住所	京都府京都市上京区千本通丸太町上ル東入る
最寄り駅	二条駅
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260501/26022648/

　一度お店を移転していますね。以前の食べログは【移転】光安 （みつやす） - 丸太町_懐石・会席料理 [食べログ]。


9位　萬亀楼　3.27

店名	萬亀楼 （まんかめろう）
ジャンル	懐石・会席料理、京料理、弁当
点数	3.27
予算	夜の予算 ￥15,000～￥19,999　昼の予算 ￥6,000～￥7,999
住所	京都府京都市上京区猪熊通出水上ル
最寄り駅	丸太町駅（京都市営）
食べログ	http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26001536/

　「まんきろう」だと思ったら「まんかめろう」。食べログジャンルに「弁当」が入っている珍しいミシュランガイド二つ星店です。


　追加
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　　■ミシュランガイド関西2015三つ星店ランキング 京都の和食・日本料理編
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