ミシュランガイド東京2015ビブグルマン・ラーメン ソラノイロなど

　ミシュランガイド東京 2015―RESTAURANTS & HOTELSのビブグルマン、ラーメン屋だけは全部やってしまおうと思います。

　最初の7店はミシュランガイド東京2015ビブグルマン ラーメン屋22店に注目でやりました。今日は真ん中にある「しながわ」～「ぶらり」の8店を。

　
■ミシュランガイド東京2015ビブグルマン ラーメン店

「青葉」「維新」「伊藤（北区）」「伊藤（中央区）」「金時」「好日」「Gottsu」
「しながわ」「ソラノイロ」「多賀野」「蔦」「トイ・ボックス」「ドゥエ イタリアン」「びぎ屋」「ぶらり」
「ブンブン ブラウ カフェ」「不如帰」「三藤」「むぎとオリーブ」「麺 えどや」「もりずみ」「やまぐち」


「しながわ」　 3.90

店名	しながわ
ジャンル	ラーメン、つけ麺
点数	3.90
予算	夜の予算 ～￥999　昼の予算 ～￥999
住所	東京都豊島区西池袋4-19-14
最寄り駅	要町駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1322/A132202/13157559/

　またよくある名前で困りました。ただ、これは要町のお店という紹介があったので、たぶんここだと。TOP1000です。


「ソラノイロ」　 3.68

店名	ソラノイロ （ソラノイロ　japanese soup noodle free style）
ジャンル	ラーメン、居酒屋、つけ麺
点数	3.68
予算	夜の予算 ～￥999　昼の予算 ～￥999
住所	東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館１B
最寄り駅	麹町駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13126816/

　 3.75

店名	ソラノイロ ソルトアンドマッシュルーム （ソラノイロ salt & mushroom）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
点数	3.75
予算	夜の予算 ～￥999　昼の予算 ～￥999
住所	東京都千代田区麹町3-4-3 シェルブルー麹町101
最寄り駅	麹町駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13163149/

　こういう個性的な名前なら大丈夫と思ったら、2店出てきました。ともにTOP5000。ただ、ミシュランガイドの表記からすると1店目の方が掲載店なのではないかと。

　「ソラノイロ」という名前が気に入ったので感想を紹介。ちなみにラーメンのスープは、空のように青くもなければ赤くもありません。普通にラーメン色(？)です。

　どっちかわからんと思いましたが、『何度も通うラーメン屋は超久しぶり。』by Trimeresurus ソラノイロ （ソラノイロ　japanese soup noodle free style）[食べログ]('14/12/04)で「祝・ミシュランガイド掲載！」とありました。やはり1店目の方でした。そして、2店目の食べログページにリンクして、「２号店」としていました。

　一つ一つの感想の方は短いですが、何度も来店した感想があり、特徴は見えてきます。

　たとえば、"塩中華は鶏ベースで２号店とはかなりコンセプトが異なりますが、塩については個人的には２号店が推し麺"というコンセプトの違い。

　「21時を過ぎて男性客と女性客がほぼ半々というラーメン屋、かなり珍しいんじゃないでしょうか」という感想も、店の色を感じさせます。「日替わりの食べる野菜（100円）」というのもあるそうで、こういうのは女性が好きそうです。

　さらに「クールベジソバ」という変わったのが、2014年8月にはありました。「見た目はほとんどサラダ」だそうで、「シーザーサラダのようにチーズが振られてい」たり、「ニンジンベースで甘みのあるスープは野菜ジュースのよう」だったりと、「とにかくイノベーティブ過ぎる！！」とのこと。

　斬新なラーメン屋さんですね。


「多賀野」　 4.07

店名	多賀野 （たかの）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
点数	4.07
予算	夜の予算 ～￥999　昼の予算 ～￥999
住所	東京都品川区中延2-15-10
最寄り駅	荏原中延駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13003421/

　てっきり「たがの」だと思ったら「たかの」だそうです。食べログで一つしかヒットせず安心。4点超えでTOP500でした。


「蔦」　 4.10

店名	Japanese Soba Noodles 蔦 （ジャパニーズソバヌードル ツタ）
ジャンル	ラーメン、つけ麺、丼もの（その他）
点数	4.10
予算	夜の予算 ～￥999　昼の予算 ～￥999
住所	東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
最寄り駅	巣鴨駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/

　最初見つからなくて焦りました。しかし、食べログでは「蔦」ではなく、「Japanese Soba Noodles 蔦」の表記。何か外国人さんを意識したネーミングですね。バッチリミシュランガイド掲載です。

　ここは感想でもミシュランガイドに触れていたので確信。得点はTOP500でした。


「トイ・ボックス」　 3.77

店名	トイ・ボックス
ジャンル	ラーメン
点数	3.77
予算	夜の予算 ～￥999　昼の予算 ～￥999
住所	東京都荒川区 東日暮里1-1-3 1階
最寄り駅	三ノ輪橋駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13162973/

　正真正銘一つしかヒットせず。個性的な名前で安全・安心です。TOP5000。

　それにしても、ラーメン屋らしからぬ名前ですね。名前からすると遊び心あるのかな？と思いましたが、食べログ掲載の写真は正統派のラーメンに見えます。

　ただ、『レベルの高い醤油ラーメン』by amaneko トイ・ボックス[食べログ]('14/12/01)の醤油ラーメンの感想によると、なかなか個性がありそうです。

　まず、「スープはちょっとクセかあって、甘みというかふくよかな感じでいて、ピリッとした独特な後味」。「麺は全粒粉の細めのストレート」です。

　そして、「驚いたのがメンマ」とのこと。「幅広の甘めの味付けで食感もよく、今まで食べた中でもかなりの美味しいメンマ」だったと絶賛でした。


「ドゥエ イタリアン」　 3.53

店名	イタリアンならぁ麺店 ドゥエ イタリアン （Due Italian）
ジャンル	ラーメン、つけ麺、中華料理
点数	3.53
予算	夜の予算-　昼の予算 ～￥999
住所	東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル 1F
最寄り駅	市ケ谷駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13093887/

　店名見て一番突っ込みたかったお店。なぜイタリアンなのにラーメンか？ 食べログのジャンルを見ても、「ラーメン、つけ麺、中華料理」であり、ちっともイタリアンじゃありません。

　しかし、紹介を読むと、"元イタリアンシェフが贈る「らぁ麺の新しいかたち」チーズやトマトといったイタリアンの食材をはじめ、レモンや果実酢など健康食材を取り入れた新感覚らぁ麺多数"とありました。クリエイティブなラーメンのようです。

　なお、このお店もドゥエ イタリアン シオサイト （Due Italian） - 新橋_ラーメン [食べログ]という似た名前もお店がありました。


「びぎ屋」　 3.69

店名	麺処 びぎ屋
ジャンル	ラーメン
点数	3.69
予算	夜の予算 ～￥999　昼の予算 ～￥999
住所	東京都目黒区鷹番2-4-9
最寄り駅	学芸大学駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

　TOP5000。個性的な名前で検索が簡単。助かりました。


「ぶらり」　3.61

店名	麺酒処 ぶらり
ジャンル	ラーメン、つけ麺、そば・うどん・麺類（その他）
点数	3.61
予算	夜の予算 ～￥999　昼の予算 ～￥999
住所	東京都荒川区東日暮里5-52-5
最寄り駅	日暮里駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131105/13041644/

　TOP5000。この名前は結構あるだろうなと思って検索。実際ごちゃごちゃヒットしましたが、ラーメンはこことぶらり 目黒店 - 目黒_ラーメン [食べログ]だけでした。どちらも同じ3.61点です。


　以上、8店。ミシュランガイドの星獲得店でも3.5未満だったり、感想が少なかったりとあるんですが、ラーメン屋さんは人気で感想豊富、点数もみんな3.5点を超えてきます。本当、日本人はラーメン好きだなぁ…と感じる食べログ評価でした。


　追加
　　■ミシュランガイド東京2015ビブグルマン・ラーメン むぎとオリーブなど
　　■ミシュランガイド東京2015 ビブグルマンのラーメン屋ランキング
　　■ミシュランガイド東京のビブグルマンラーメン店 とんこつを冷遇

　関連
　　■ミシュランガイド東京2015ビブグルマン ラーメン屋22店に注目
　　■ミシュランガイド東京2015三つ星店ランキング 日本料理・和食・懐石
　　■ミシュランガイド東京2015三つ星店ランキング フレンチ・寿司・ふぐ
　　■食べ物・飲み物・嗜好品についての投稿まとめ

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