ミシュランガイド東京2015ビブグルマン・ラーメン むぎとオリーブなど

　ミシュランガイド東京2015ビブグルマン ラーメン屋22店に注目、ミシュランガイド東京2015ビブグルマン・ラーメン ソラノイロなどとミシュランガイド東京 2015―RESTAURANTS & HOTELSのビブグルマンのラーメン屋をやってきました。

　今日は最後。「ブンブン ブラウ カフェ」からの7店です。

　
■ミシュランガイド東京2015ビブグルマン ラーメン店

「青葉」「維新」「伊藤（北区）」「伊藤（中央区）」「金時」「好日」「Gottsu」
「しながわ」「ソラノイロ」「多賀野」「蔦」「トイ・ボックス」「ドゥエ イタリアン」「びぎ屋」「ぶらり」
「ブンブン ブラウ カフェ」「不如帰」「三藤」「むぎとオリーブ」「麺 えどや」「もりずみ」「やまぐち」


「ブンブン ブラウ カフェ」　 3.66

店名	ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ （Bum Bun BLau Cafe with BeeHive）
ジャンル	ラーメン、カフェ、バー・お酒（その他）
点数	3.66
予算	夜の予算 ～￥999　 昼の予算 ～￥999
住所	東京都品川区旗の台3-12-3 J.BOX 2F
最寄り駅	旗の台駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13169148/

　前回のミシュランガイド東京2015ビブグルマン・ラーメン ソラノイロなどでは、「イタリアン」という名前のつく謎のラーメン屋がありました。

　そして、今回は「カフェ」という文字が入った謎のラーメン屋が登場。食べログジャンルも「ラーメン、カフェ、バー・お酒」というカオスなものになっています。ちなみにTOP5000です。

　写真を見てみると、ちゃんとラーメンがあります…が、いっしょにかき氷が多数。今の時期見ると、見ているだけで寒いです。

　なお、ミシュランガイドより食べログの表記名が多少長いですが、感想で「ビブグルマンおめでとう」などとあったのでこのお店で良さげです。


「不如帰」　 3.73

店名	金色不如帰 （コンジキホトトギス）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
点数	3.73
予算	夜の予算 ～￥999　 昼の予算 ～￥999
住所	東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
最寄り駅	幡ケ谷駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13022582/

　TOP5000。「不如帰」という名前のつくラーメン屋は他に1店ありましたが、よそでミシュランガイドに載ったと記載されていたのは「金色不如帰」の方でした。

　「不如帰」って仏教用語かと思ったら「ほととぎす」か。「ほととぎす」の当て字ってめちゃくちゃ種類ありますね。以前問題4　根岸鎮衛『耳袋』巻の八にある三つの歌のうち、織田信長のものにあたるのはどれでしょう？　の答えと　問題5　　　～戦国武将クイズ1　織田信長編～の中で三つほど出ていましたが、「不如帰」はありませんでした。さらにこの4つ以外もあったと思います。今度調べてみますわ。
(ホトトギスと読む漢字多すぎ 時鳥,杜鵑,子規,不如帰,郭公,杜鵑草,杜宇,蜀魂,田鵑,霍公鳥,沓手鳥,霍公で書きました)


「三藤」　 3.54

店名	三藤
ジャンル	ラーメン
点数	3.54
予算	夜の予算 ～￥999　 昼の予算 ～￥999
住所	東京都目黒区緑が丘1-14-1
最寄り駅	緑が丘駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13168430/

　この名前は苦労するかな？と思いましたが、無事に1ヒットのみ。特定の必要ありませんでした。


「むぎとオリーブ」　 3.72

店名	むぎとオリーブ
ジャンル	ラーメン、つけ麺
点数	3.72
予算	夜の予算 ～￥999　 昼の予算 ～￥999
住所	東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
最寄り駅	東銀座駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13164932/

　TOP5000。ここは当然1ヒットという個性的な名前。「○○と△△」って名前のお店がまず珍しいです。

　『絶品はまぐりスープが主力のクオリティの高い銀座のＳＯＢＡ』by たりらん むぎとオリーブ[食べログ]('14/12/06)というタイトルにあるように、はまぐりのスープ。しかも、「はまぐりが載ってる」とのこと。

　「はまぐり100％のスープは、海の香り漂う、風情豊かな味わい」で、「優しい醤油のコクと混じりあって、深いため息の流れる安らぎ感」。とても優しそうなするラーメンですね。

　感想によると、12月6日の再訪時には、行列のあちこちから「ミシュランに…」という声が聞こえたそう。ミシュランガイド恐るべし…です。


「麺 えどや」　 3.08

店名	麺 えどや
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
点数	3.08
予算	夜の予算 ～￥999　 昼の予算 ～￥999
住所	東京都江戸川区南小岩6-30-6
最寄り駅	小岩駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13045131/

　ありそうで意外にない名前。1店しか出ませんでした。

　今回のビブグルマン・ラーメン屋としては珍しく点数が低いんですが、ここも感想を一つ。

　『この味を独学で生み出した店主さんに敬服です！』by odeko23 麺 えどや[食べログ]('12/03/16)で載っていた写真を見ると、正統派な感じ。

　実際、感想でも「確かに何が突出するわけでもなく、絶妙なバランスで優しくて懐かしさすら感じる」「シンプルなラーメン」とのこと。

　「お醤油ダレに赤ワインを用いているとのことらしいが・・・ワインの風味やコクなどは皆無」という徹底した目立たなさ。

　ただ、別の本でも紹介されていたお店らしいですし、レビュアーさんも「完食完飲」とご満足な様子。具のメンマ・チャーシュー・白髪ねぎ・煮玉子の一つ一つの感想もおいしそうなものでした。まさに正統派ですね。


「もりずみ」　 3.55

店名	播磨坂 もりずみ
ジャンル	ラーメン、中華料理
点数	3.55
予算	夜の予算 ￥1,000～￥1,999　 昼の予算 ￥1,000～￥1,999
住所	東京都文京区小石川4-15-13 HARIMAZAKAビル 1F
最寄り駅	茗荷谷駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13161529/

　2つヒットして悩みましたが、オフィシャルを見ると「播磨坂 もりずみ」の方みたいです。


「やまぐち」　 3.74

店名	らぁ麺やまぐち
ジャンル	ラーメン、つけ麺
点数	3.74
予算	夜の予算 ～￥999　 昼の予算 ～￥999
住所	東京都新宿区西早稲田2-11-13
最寄り駅	面影橋駅
食べログ	http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13151200/

　TOP5000。よくある名前で嫌だなぁと思いましたが、ラーメン屋なら1軒。感想でもビブグルマンのお店と確かめられましたので、合っているみたいです。


　以上です。ラーメンのビブグルマン獲得店は、点数的に拮抗していましたね。ランキングも次回やってみようかと思います。　↓

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