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外食産業売上ランキング 近年拡大のコロワイドとは何者なのか?


 グループとして見た外食業界の売上ランキング。ゼンショー、すかいらーく、マクドナルド、コロワイドといったところが、今の日本の上位みたいでした。(2017/08/07)


●外食産業売上ランキング ゼンショー・すかいらーく・コロワイドなど

2017/08/07:はま寿司が回転寿司日本一 かっぱ寿司がスシロー・くら寿司より有利な理由において、外食産業のグループについての話が出てきました。はま寿司はゼンショーグループ、かっぱ寿司はコロワイドグループという巨大グループに属している一方、スシロー・くら寿司は大グループには属しておらず、仕入れ面で不利というものでした。

 これを書いたときに、スシロー・くら寿司が大グループに所属していないことは、軽く確認しています。ただ、その際に不思議に思ったのは、そもそも他にどのような大グループがあるのか?ということです。

 そこで今回。グループについての情報を検索してみました。文章になっているものできれいにランキングになっていなかったのですが、外食業界で、コロワイドはマックを抜いて業界3位に浮上する公算が高まっている | ビジネスジャーナル(2017.01.03)で、ある程度の順位がわかりました。

 コロワイドグループはマクドナルドを抜くだろうとされていたものの、とりあえず4位にした場合、以下のようになります。

1位 ゼンショーホールディングス (17年3月期の売上高は5588億円の見込み)
2位 すかいらーく (16年12月期の売上高3600億円を予定)
3位 日本マクドナルドホールディングス
4位 コロワイド


●「すき家」のゼンショーから「はま寿司」のゼンショーへ

 まず、3位のマクドナルドはそのまんまでわかりやすいですね。2位のすかいらーくも以前はそのままの名前のファミレスをやっていたのですが、今はもうありません。ただ、現在やっているのもファミレス系が中心で、「ガスト」「ジョナサン」「バーミヤン」などが有名です。

 現在日本一であるゼンショーも比較的名前が知られてきたと思うのですが、ここはマクドナルドと違って幅広くやっているところ。過去に以下のような話も書きました。

  ■すき家・なか卯のゼンショーグループ ココス・はま寿司など多数
  ■拡大路線突き進むゼンショーグループ ビッグボーイ・華屋与兵衛なども

 ゼンショーと言えば「すき家」だったものの、はま寿司が回転寿司日本一 かっぱ寿司がスシロー・くら寿司より有利な理由でやったように、売上や利益の中心は今やはま寿司に移っています。


●近年拡大のコロワイドとは何者なのか?

 これらに比べると、コロワイドはかなり影が薄いと思われます。もともとは居酒屋が中心だったところで、「北海道」「甘太郎」などを手掛けています。しかし、私は一度も店舗を見たことがありません。

 コロワイドは積極的に他の飲食店を買収して拡大してきましたので、他なら有名なチェーン店も多くなっています。ゼンショーと同じスタイルであり、ゼンショー同様にかなり業態が広いです。

 以下のような感じですが、コロワイドの場合は、傘下に全然別の名前の企業(上場しているところも)を持っているのが特徴ですかね?

レインズインターナショナル 「牛角」、「フレッシュネスバーガー」(16年12月1日に買収)
カッパ・クリエイト 「かっぱ寿司」
アトム 「ステーキ宮」

 記事にはありませんでしたが、「しゃぶしゃぶ温野菜」もここ。ただ、しゃぶしゃぶ温野菜でブラックバイト・脅迫疑惑 コロワイド子会社レインズインターナショナルは「牛角」「土間土間」も運営という悪い話題で、注目されたところです。

 また、社長自体も、蔵人金男コロワイド会長、社員に「生殺与奪の権は私が握っている」でブラック企業疑惑という悪い話題で、名を売りました。

 この調子だとまた何かしでかすのではないかと思っています。


【本文中でリンクした投稿】
  ■はま寿司が回転寿司日本一 かっぱ寿司がスシロー・くら寿司より有利な理由
  ■すき家・なか卯のゼンショーグループ ココス・はま寿司など多数
  ■拡大路線突き進むゼンショーグループ ビッグボーイ・華屋与兵衛なども
  ■蔵人金男コロワイド会長、社員に「生殺与奪の権は私が握っている」でブラック企業疑惑
  ■しゃぶしゃぶ温野菜でブラックバイト・脅迫疑惑 コロワイド子会社レインズインターナショナルは「牛角」「土間土間」も運営

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