尿結石(尿路結石)予防のための食事、一番重要なものは何か？

　豆腐を毎日食べていた男性に大量の結石が！というニュースがきっかけです。

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●豆腐を毎日食べていた男性の腎臓に420個もの結石

豆腐を毎日食べていた男性、腎臓に420個もの結石が見つかる！海外の反応「豆腐ばかり食べ過ぎるのは良くないな」 : NEWS as　2015年06月09日

　人民日報電子版によると、中国浙江省東陽市に住む５５歳の男性が、腹部に痛みを訴え、先月病院を受診しました。
　そのときに受けたＣＴ検査の画像より、彼の腎臓に大量の石ができていることが判明しました。先週金曜日に手術を受けたところ、男性の腎臓からは４２０個にも及ぶ結石が取りだされたそうです。医師によると腎結石の原因は、彼が毎日豆腐を食べ続け、水を少量しか飲まなかったためとしています。(中略)
　医師によると地元で売られている大豆製品、特に豆腐のようなものには、カルシウムが豊富に含まれており、大量に食べると腎結石を引き起こしやすいということです。水分を取るのを控えたのも、カルシウムが結石へと成長する原因であったそうです。(中略)
　彼はもう以前のようなペースで豆腐を食べることは絶対にしないと約束しているそうです。

●中国の豆腐だからだろう、日本は別

　この記事を元にした2ちゃんねるをまとめていた痛いニュースで、私はこの話を知りました。ここではまとめサイトのコメント欄を含めて、中国の豆腐だからというコメントが結構ありました。

痛いニュース(ﾉ∀`) : 豆腐を毎日食べていた男性、腎臓に420個もの結石が見つかる（画像あり） - ライブドアブログ

70: カーフブランディング(禿)＠＼(^o^)／ 2015/06/09(火) 20:52:02.56 ID:hHda3vB+0.net
中国の偽豆腐か
そら毎日食ったら死ぬわ
まあ中国の食品に安全なものなんて無いがなw

75: マスク剥ぎ(庭)＠＼(^o^)／ 2015/06/09(火) 20:54:00.35 ID:Kr15SSxI0.net
とても普通の豆腐とは思えん

88: 16文キック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/06/09(火) 21:00:07.16 ID:4WXOP19Q0.net
日本の豆腐とは別物なんだろ？日本で豆腐食って石が出来たとか聞いたことないし

93: セントーン(大阪府)＠＼(^o^)／ 2015/06/09(火) 21:01:58.78 ID:Qc2l+kIz0.net
多分だけど、水分不足でも、豆腐のせいでもないだろう

中国特有の、何らかの化学物質の影響だと思うね

110: ツームストンパイルドライバー(大阪府)＠＼(^o^)／ 2015/06/09(火) 21:07:53.69 ID:p0b1jMfH0.net
中国ならしょうがないな
豆腐のせいだけじゃなさそう

1. Posted by 　　　　　　　　 2015年06月09日 21:50
日本で起きたら考える

2. Posted by あ 2015年06月09日 21:50
ありえない食材の国なら当然

3. Posted by 　　 2015年06月09日 21:52
ヒント：中国製

4. Posted by あ 2015年06月09日 21:52
中国産で納得

6. Posted by あ 2015年06月09日 21:53
豆腐のメーカーの原料を調査したほうがいいと思う
信じられないものが入ってる可能性あるよね

7. Posted by 2015年06月09日 21:53
それは本当に豆腐だったのか

10. Posted by 名無し 2015年06月09日 21:54
中国の話
はい解散

●食べ物より水分不足が大きい原因では？

　こういう考えにいたるのは、2ちゃんねるや痛いニュースに書き込むユーザーらが痛い人たちだから…というわけではないかもしれません。中国産が怪しいと考える人は、おそらく一般人にもかなり多いでしょう。

　しかし、「水を少量しか飲まなかった」が重要じゃないですかね？ 私の知人で尿路結石(尿結石)になった人は、仕事中にトイレに行くのが嫌で極端に水分補給を避けていました。食事より水分の問題が大きい気がします。

　で、検索してみると、以下の通りでした。

尿路結石症の予防のために

(1)　水分を十分にとりましょう

一日の尿の量を増やすことは、尿路結石の形成の予防に最も重要です。
水分摂取量の目安は食事以外に1日2000 mL以上です。１日の尿量を2000 mL以上を目標としましょう。
摂取する水分の種類は特に指定しませんが、清涼飲料水、甘味飲料水、コーヒー、紅茶やアルコールの過剰摂取は避けてください。水道水やお茶（麦茶やほうじ茶など）が最も適していると思われます。

＜少し詳しい解説＞
結石の形成は1日尿量が1000mL以下でできやすく、2000mL以上でできにくくなると考えられています。水分の種類は、結石の原因となる物質（シュウ酸、カルシウム、尿酸など）を尿中に多く排泄させるものは避けるべきです。具体的には、清涼飲料水や甘味飲料水は、多くの砂糖や炭酸を含有し、尿中のカルシウム排泄を増加させます。コーヒーは尿酸の、紅茶はシュウ酸の排泄を増加させます。ビールなどのアルコールはその尿量が増加し、結石の形成を抑制する作用も少しありますが、多量摂取により結局脱水を招きやすく、尿中の尿酸排泄が増加します。

●豆腐が体に良い・体に悪いという話は本質ではない

　もちろん食生活のバランスをとった方が良いことも間違いないでしょう。"日本人の結石患者の多くは、夕食中心型で、特に動物性蛋白質の摂取量が多いと考えられて"おり、「バランスのとれた食事」と「朝昼夕 3食のバランスをとる」ことも推奨されていました。

　コメントでは「まじかよ、とうふやめるわ」というのがあったものの、これははっきりジョークとわかるものでした。ただ、「豆腐って健康食じゃなかったのかよ」という微妙なものがありました。

　何度も書いているように、いくら食べても大丈夫な食べ物はありません。多すぎず少なすぎずというバランスが重要です。まともなコメントの少ないまとめサイトのコメント欄でも、以下のような指摘がありました。

16. Posted by 名無し 2015年06月09日 21:55
豆腐だろうが何だろうが、偏食したら体に悪いの当たり前だろ。

体に良いとか言ってるのは、不足しがちだから勧めてるだけの話。

油だって砂糖だって、不足したら健康的ではないだろ。

●豆腐を食べることは結構推奨されている

　なお、以前、肉と魚と野菜は、一日何グラム食べればいい？たんぱく質の必要量などでやったように、豆腐を食べるように推奨されていることは多いです。豆腐を毎日食べたくらいでどうこうということはなさそうに思えます。

　結石について書かれた最初の記事では明記されていませんでしたが、単に豆腐を毎日食べていただけでなく、豆腐ばかり食べていたってことじゃないですかね？

　ただ、バランス良くという原則からしても、毎日豆腐じゃない方がより良いとは思います。日によって、納豆や油揚げなどの他の大豆製品も組み合わせて、一つの食品に偏らない方が良いでしょう。私は以前計算していませんでしたが、そもそも大豆にこだわる必要はなく、他の豆類の日もあった方がさらに良いと思われます。

　偏った食べ方をしないというのが大原則です。


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