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都道府県別で見る うどん VS そば ~どっちが多い?~


 少し前にラーメン日本一の県はどこ?というのを書きました。

 実は最初同様にうどん・そばもやるつもりだったのですが、

・そもそも皆さん興味があるのか?
・ただ写すだけなら、元サイトの方が絶対おもしろい

 ということで、ラーメンを中心にうどん、そばの話を交えて軽く比較するという形にしました。


 しかし、前回のものにコメントをいただいたのと、元サイトとは違った見方を思いついたので、今回書きます。

 それはタイトルのとおり、「うどん VS そば」なのですが、とりあえず、芸も何もなくそのまま記載します。


うどん
順位都道府県名店舗数10万あたり偏差値
1香川県657軒65.77軒89.12
2福井県370軒45.79軒70.86
3山梨県356軒41.06軒66.54
4栃木県807軒40.23軒65.77
5群馬県807軒40.21軒65.76
6徳島県285軒36.12軒62.02
7石川県410軒35.19軒61.17
8富山県359軒32.79軒58.97
9山形県346軒29.35軒55.83
10茨城県855軒28.89軒55.4
11宮崎県312軒27.56軒54.19
12東京都3,546軒27.56軒54.19
13埼玉県1,905軒26.72軒53.42
14長野県560軒25.94軒52.71
15京都府676軒25.78軒52.57
16愛媛県370軒25.77軒52.55
17静岡県892軒23.52軒50.5
18愛知県1,728軒23.30軒50.29
19大分県275軒23.01軒50.04
20福岡県1,121軒22.19軒49.28
21岡山県422軒21.73軒48.86
22佐賀県185軒21.71軒48.85
23三重県403軒21.55軒48.7
24岐阜県444軒21.22軒48.4
25島根県152軒21.17軒48.35
26山口県299軒20.55軒47.78
27千葉県1,200軒19.55軒46.87
28大阪府1,649軒18.74軒46.13
29鹿児島県313軒18.33軒45.75
30広島県523軒18.27軒45.7
31高知県139軒18.15軒45.59
32兵庫県937軒16.78軒44.34
33長崎県234軒16.36軒43.96
34神奈川県1,388軒15.52軒43.19
35福島県315軒15.44軒43.11
36熊本県273軒15.05軒42.76
37宮城県348軒14.90軒42.62
38鳥取県85軒14.38軒42.14
39北海道789軒14.33軒42.09
40岩手県191軒14.25軒42.03
41和歌山県135軒13.45軒41.29
42新潟県288軒12.11軒40.07
43奈良県168軒12.01軒39.98
44青森県160軒11.60軒39.6
45滋賀県158軒11.25軒39.28
46秋田県121軒11.04軒39.09
47沖縄県50軒3.62軒32.3
-全国28,006軒21.96軒-



そば
順位都道府県名店舗数10万あたり偏差値
1山形県643軒54.54軒75.92
2栃木県1,039軒51.80軒73.7
3福井県418軒51.73軒73.65
4長野県1,095軒50.72軒72.84
5群馬県994軒49.53軒71.87
6山梨県336軒38.75軒63.17
7石川県416軒35.71軒60.71
8茨城県984軒33.24軒58.72
9富山県360軒32.88軒58.43
10東京都3,875軒30.11軒56.19
11静岡県1,012軒26.69軒53.43
12埼玉県1,859軒26.07軒52.93
13福島県498軒24.41軒51.59
14島根県174軒24.23軒51.45
15北海道1,304軒23.68軒51
16宮崎県268軒23.68軒50.99
17京都府620軒23.65軒50.97
18大分県266軒22.26軒49.85
19千葉県1,328軒21.63軒49.34
20岐阜県432軒20.65軒48.55
21愛知県1,528軒20.60軒48.51
22福岡県1,020軒20.19軒48.18
23宮城県459軒19.65軒47.74
24新潟県461軒19.39軒47.53
25鹿児島県328軒19.20軒47.38
26岩手県255軒19.03軒47.24
27神奈川県1,582軒17.69軒46.16
28佐賀県147軒17.25軒45.81
29三重県321軒17.17軒45.74
30熊本県283軒15.60軒44.47
31青森県212軒15.37軒44.29
32大阪府1,319軒14.99軒43.98
33秋田県159軒14.51軒43.59
34兵庫県798軒14.29軒43.42
35鳥取県82軒13.88軒43.08
36徳島県109軒13.82軒43.03
37山口県200軒13.75軒42.97
38広島県367軒12.82軒42.23
39長崎県173軒12.10軒41.64
40和歌山県112軒11.16軒40.88
41愛媛県156軒10.86軒40.65
42香川県107軒10.71軒40.52
43滋賀県149軒10.61軒40.44
44岡山県205軒10.56軒40.4
45奈良県132軒9.44軒39.49
46沖縄県117軒8.47軒38.71
47高知県45軒5.88軒36.62
-全国28,747軒22.55軒-



 おもしろいことに、全国でうどん屋が28,006軒、そば屋が28,747軒。ほぼ同じです。これは比較にぴったりです。

 で、どうやって「うどん VS そば」をやるかと言うと、単純にそれぞれの都道府県でどちらの軒数が多いかを比較します。

 地域差を見たいので、これはいわゆる都道府県順に並べます。



都道府県名どっち派?うどんそば
北海道そば789軒1,304軒
青森県そば160軒212軒
岩手県そば191軒255軒
宮城県そば348軒459軒
秋田県そば121軒159軒
山形県そば346軒643軒
福島県そば315軒498軒
茨城県そば855軒984軒
栃木県そば807軒1,039軒
群馬県そば807軒994軒
埼玉県うどん1,905軒1,859軒
千葉県そば1,200軒1,328軒
東京都そば3,546軒3,875軒
神奈川県そば1,388軒1,582軒
新潟県そば288軒461軒
富山県そば359軒360軒
石川県そば410軒416軒
福井県そば370軒418軒
山梨県うどん356軒336軒
長野県そば560軒1,095軒
岐阜県うどん444軒432軒
静岡県そば892軒1,012軒
愛知県うどん1,728軒1,528軒
三重県うどん403軒321軒
滋賀県うどん158軒149軒
京都府うどん676軒620軒
大阪府うどん1,649軒1,319軒
兵庫県うどん937軒798軒
奈良県うどん168軒132軒
和歌山県うどん135軒112軒
鳥取県うどん85軒82軒
島根県そば152軒174軒
岡山県うどん422軒205軒
広島県うどん523軒367軒
山口県うどん299軒200軒
徳島県うどん285軒109軒
香川県うどん657軒107軒
愛媛県うどん370軒156軒
高知県うどん139軒45軒
福岡県うどん1,121軒1,020軒
佐賀県うどん185軒147軒
長崎県うどん234軒173軒
熊本県そば273軒283軒
大分県うどん275軒266軒
宮崎県うどん312軒268軒
鹿児島県そば313軒328軒
沖縄県そば50軒117軒
全国そば28,006軒28,747軒



 うわぁ、わかりやすい。

 わかりやすくなってくれないとコメントにも困るわけですが、「東のそば、西のうどん」と言われているとおりの結果になってくれました。


 一応、ひとつひとつ見ていくと、北海道・東北地方はきれいにそばが全勝。

 関東に来て、初めてうどんが勝利します(埼玉)が、その差は僅かです。

 大きな分類での中部地方になると、うどん派が増えてきます。ただ、これもラーメンと同じく北が強い傾向があるのか、日本海側に位置する新潟、富山、石川、福井はすべてそば派でした。

 そして、残りがほぼうどんの勝利。近畿・四国地方では全勝。中国地方で島根、九州地方で熊本、それから、沖縄で星を落としたのみで、圧倒的にうどんでした。


 きれいな結果になって大満足なのですが、ここまでやったのですから、ついでに「うどん VS そば VS ラーメン」も同じやり方でやってみます。 → うどん VS そば VS ラーメン


 関連
  ■うどん VS そば VS ラーメン
  ■ラーメン日本一の県はどこ?
  ■「そば」の由来
  ■楽天で今一番高い商品(2011年5月18日)
  ■アマゾンで今一番高い商品(2011年5月18日)
  ■その他の世界一・日本一について書いた記事

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