科学的根拠なしのスーパーフード ケール,アボカド,ざくろの健康効果の真実

【クイズ】ケールの和名はリョクヨウカンラン（緑葉甘藍）、ハゴロモカンラン（羽衣甘藍）といい、ある野菜の原種のヤセイカンランに近いです。このある野菜とは？

(1)キャベツ
(2)小松菜
(3)ホウレンソウ

ヤクルト まろやかケール 270g (4.5g×60袋)


●科学的根拠なしのスーパーフード

　スーパーフードに関しては、以前も懐疑的な感じで紹介(後に、スーパーフードのクコの実,チアシード,ビーツ,海藻に科学的根拠なしにまとめ)しています。ただ、この投稿はほとんど読まれませんでした。そもそもスーパーフードという呼称が日本ではそれほど普及していない感じです。なので、あまり被害の心配することはないかな？と思うものの、科学的根拠はないよという話が出ていましたのでご紹介。

実は「健康効果」が証明されていない、7つのスーパーフード　まぐまぐニュース！ / 2016年9月26日 17時0分　文／桜井 彩香

そもそも「スーパーフード」とは何を定義しているのでしょうか？

Wikipedia（英語版）によると、実はこれ完全なるマーケティングのための言葉であり、科学的根拠はほとんどないとされています。(中略)

2011年当時、欧州食品安全機関（EFSA）は、健康への実際の効果があるという証拠は見つかっていないという見解を出していました。

●ケール,アボカド,ざくろの健康効果の真実

　同じ記事では、７つのスーパーフードついての英ガーディアンの検証を紹介していました。まとめるのに予想外に時間がかかったので、今回はとりあえず前半の3つまで。

1. ケール（アブラナ科の青菜）

　"ケールは鉄、ビタミン、繊維、抗酸化物を多く含み、それらが赤血球を造り、お通じも助けてくれ、フリーラジカルを取り去ってくれる"としているが、他の食物からそれを摂取できるもので、"飛び抜けていい"ものではない。

2. アボカド

　"2013年にハスアボカド（日本に輸入されている種類のもの）が循環器系に効果があるという予備研究の結果が発表され"た。"しかしながら結論は確立しないばかりか、この調査に“Hass Avocado Board”という供給サイドの団体からお金が支払われていたという事実も発覚"。"中立的で上質な研究"は存在しない。

３． ざくろ

　"ざくろジュースをたくさん飲むとコレステロールによってダメージを受けた血管が復活し心臓への血流がふえる"とされていたが、決定的な証拠はなく、2012年にアメリカが"表示をやめるように勧告"。


●健康志向に都合の良い研究も要注意

　アボカドの話はひどいですね。金が出ていたんだそうな。

　健康志向の人って「食品業界が金で学会を操っている」みたいなことを言いますけど、実際には健康志向の人が好みそうな研究をする人がたも、こうやってかなり金儲けのためにやっています。環境問題系なんかもそうですね。

　不健康であるものをそうではないとする研究なんかは大衆から賞賛されませんので、むしろそうじゃない研究の方が研究者の承認欲求のようなものを満たしやすいとも考えられます。

　実際にはそういった研究ほど怪しいと思って、疑ってみた方が安全かもしれません。


●スーパーフードは危険という意味でもない

　あと、今回の話は行き過ぎた効果を求めてはいけないって話であり、食べちゃいけないって話でもないですよ。どうも健康志向の人って、極端から極端に振れる人が多いです。考え方が過激なのかもしれません。

　実際、私もケールは好きで、食べることがあります。


【クイズ】ケールの和名はリョクヨウカンラン（緑葉甘藍）、ハゴロモカンラン（羽衣甘藍）といい、ある野菜の原種のヤセイカンランに近いです。このある野菜とは？

(1)キャベツ
(2)小松菜
(3)ホウレンソウ

【答え】(1)キャベツ　(和名を見て、「あっ、キャベツ系だ」と思いました。キャベツそのものも「甘藍」とも呼ぶのです。でも、キャベツとはあまり似ていないですね。結球もしないそうです)


　ただ、食べても問題ないとはいえ、極端に多く食べるのはやめておきましょう。結局、一番重要なのは栄養バランスなので、偏食してしまうと栄養が偏ります。

　特にスーパーフードというのは特定の栄養素が高めのものが多いでしょうから、栄養バランスが偏ってしまう危険性が高そうです。

　いつも書いているように、スーパーフードだろうが、スーパーフードじゃなかろうが、いろいろなものをバランス良く食べましょうという話。

　「体に良い食べ物」と言ってもらえる方がわかりやすくて楽なのでしょうが、そんなものは実際には存在しないので、基本をきちんとやるしかありません。


【本文中でリンクした投稿】
　　■スーパーフードのクコの実,チアシード,ビーツ,海藻に科学的根拠なし

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