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定番・邪道・マニアック・オススメ寿司ネタランキング


 オススメ寿司ネタランキングという形にしちゃいましたけど、要するに私の好きな寿司ネタのメモです。

 私はここ数年食べた寿司ネタすべてに点数をつけています。ところが、ただ点数評価していただけで、全然振り返っていなかったんですね。

 今回過去のものを見てみると、予想外に気に入ったネタをリピートしていないとか、失敗したネタを何度も注文してそのたびに後悔するとか、しなくて良い間違いをしていることに気づきました。

 なので、そこらへんの私的メモを兼ねて…といった感じです。


●定番オススメ寿司ネタランキング

 まずは定番の寿司ネタから。


1位 あぶりエンガワ 90点

 エンガワは定番で良いとして、あぶりエンガワは定番なのか?という話なのですが、これおいしかったです。ただ、実は繰り返し失敗していたというのは、実はノーマルなエンガワでした。

 エンガワは一時期一番好きな寿司ネタであり、近年でも行ったら必ず食べることにしています。ところが、最近の感想を振り返ってみると60点ばかりでした。

 私の60点は十分おいしいってことなのですが、もっともっとおいしいお寿司がたくさんあります。どうも最近私の中では普通になってしまっていたようです。これはちゃんと調べておいて良かったと思いました。

 この他やはり最も好きだった時期があったハマチの点数が低かったことにも驚きました。最近ハマチはあんまり良い巡り合わせがないみたいです。


2位 あぶりマグロ 85

 ごめんなさい、またあぶっています。寿司ネタの定番マグロなのですが、私はそんなに好きではありません。ただ、ネギトロ系は大好きな気がしていたんですよ。

 ところが、このネギトロ、まぐろのたたきなども、これまた意外なことに60点どまり。最近おいしいお寿司ができすぎて、相対的に地位が低下してきていたようです。

 ただ、それでも2位になったあぶったマグロや中トロだと、相変わらずハイレベルでおいしいと思いました。


3位 うに 80

 うにも定番すぎておもしろくない感じ。当たり外れが激しいネタという印象もあります。ただ、最近食べたときには良かったみたいで高評価になっていました。


4位 トロしめ鯖あぶり 70

 またあぶっています。本当あぶり好きですね。こんなランキングになるとは思いませんでした。

 トロしめ鯖あぶりは特殊なのですが、今回自分の履歴見て初めて気づいたのはしめ鯖系の評価が総じて高いこと。

 子供の頃はすごく好きでかなり食べていた時期があったものの、大学生の頃など全く食べていない時期がありました。ところが、また最近気に入りだしたみたいですね。これも発見でした。


4位 サーモン 70

 定番というか、邪道というか。サーモンです。ちゃんとしたお寿司屋さんにはないネタとも言われますが、かなり前から普通にありますし、回転寿司ならむしろメインメニューです。

 このサーモンは私、なぜか子供の頃から特別好きではないというものでした。ところが、この後邪道ランキングで出るあぶりマヨサーモンにドハマリ。なので、あぶりマヨサーモンだけはおいしいんだと、ずっと思っていたんですよね。

 が、最近になって他のサーモン系も試しに食べてみると、どれもおいしいということに気づきました。チャレンジしてみるものですね。


●ややマニアック?なオススメ寿司ネタランキング

 邪道ネタに行く前に、そこまで定番でもないかな?と迷ったところを。


1位 寒ブリ 85

 見直していて気づいたのが、寒ブリに限らずブリの評価がやたらと高いこと。というか、そもそも何度も食べていたことにすら気づいていませんでした。

 それはそれで幸せなのですが、「ブリってあまり食べないな食べてみよう…おいしいじゃん!」ってのを何度も栗化していたようです。

 他のお魚から比べると存在感は薄いですが、過去の私によるとブリうまいらしいですよ。オススメしておきます。

 …と書いていたのですが、投稿直前に関連リンクを探していたら、回転寿司で何皿食べる?男女別の平均皿数や人気のネタランキングが出てきて、それ見ると2位「ハマチ、ブリ」でした。

 あれ、ハマチとブリっていっしょでしたっけ? そして、ブリはマニアックじゃなくて定番なんじゃん!という二つの衝撃。すみません、痛恨のミスでした。

 で、ハマチとの関係については軽く確認。要するに出世魚ですね。ハマチがより大きくなるとブリでした。成長した方がうまいのかも!


2位 イカ軟骨 80

 私はお寿司屋さんではひたすら魚らしい魚を食べていて、他はほとんど食べていませんでした。イカは特に苦手で、今回見た感想でも久しぶりに手を出して失敗しているのが確認できました。

 イカが食べられないってことはないものの、どうせお金出すなら他のをって感じですね。天ぷら屋さんチェーンのてんやでも、ほとんどのメニューにイカが入っているからいつも残念だなと感じていました。

 でも、かっぱ寿司でイカ軟骨というのを見かけて、これは一度試してみようと食べてみたら大正解。こういう食感がおもしろいものもいいですね。新鮮です。


3位 蒸しがきのガーリック炙り 80

 これもかっぱ寿司だったかな?さっきも書いたように魚ばかりで、貝なんて…と思いつつも試しに食べたらおいしかったです。

 というか、これもあぶっていましたね。私はひたすらあぶりが好きなようです。


4位 さんま 70

 さんまは普通の魚ですが、寿司ネタだとやや珍しいかもと思ってこっちへ。実際、さんまがメニューにないお店は多いと思います。見かけたら逃さずに食べてみてください。


4位 煮穴子 70

 穴子も普通ですが、煮穴子というものがありました。食べたことないので食べてみたら、アリだと思いました。ふにゃっとした感じに。
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●そんなの寿司とは認めません!邪道なオススメ寿司ネタランキング

 で、冒涜的と思われる可能性のあるネタは、こちらに隔離しました。


1位 赤エビマヨの炙り 100

 さっきも書いたように私はもっぱら魚ばかり食べていたのですが、エビも実は気に入っていることに見直して気づきました。

 このネタはまたしてもあぶっているのですけど、マヨネーズが入っているところが邪道な気がします。でも、ここ数年で一番おいしかったです。


5位 あぶりマヨサーモン 77

 話の都合上、先に5位。先程書いていたあぶりマヨサーモンです。

 サーモンだけでもどうかと思うのに、マヨネーズがベッタリ入っています。でも、うまいんだなぁ。近年1番好きだと思っていたネタです。

 一度やたらとこればかり注文したところ、寿司職人さんがちょっと嫌な顔していました。申し訳なかったです。

 ああ、あと、私はマヨラーってわけではなく、マヨネーズは買ったことすらありません。ただ、こうやって見てみると、マヨネーズはかなり好きみたいに見えますね。

(マヨラー関連投稿:海外の反応 アメリカのマヨラー絶賛キユーピーマヨネーズなど日本の食べ物・製品)


2位 サーモンチーズマヨあぶり 90

 で、2位なのですが、サーモンすら邪道と言われる中で、マヨで味をべったりな「マヨサーモン」にさらにチーズまで入ってるというゴテゴテなものがありました。

 明らかにやりすぎで、サーモンを食っている感じすら弱くなっています。邪道、あまりにも邪道です。でも、残念ながらおいしかったと思ってしまったので90点でした。正直大好きです。


3位 海老天巻き 85

 ここらへんは大体かっぱ寿司で、海老天では「巻き」の他に「にぎり」もありました。そっちもおいしいです。

 ただ、生エビじゃなくて、要するに天ぷらですからね。邪道だと感じる人もいそうです。でも、すごくおいしいんですわ。かっぱ寿司行ったら必ず食べようと思いました。

 下書き時は、この海老天とにぎりで名古屋名物があったような?と思ったものの、検索してもうまく出ず。でも、今やり直したら出ました。「天むす」です。この天むすも大好きだったんですよ。
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4位 牛肉軍艦巻き炙り 80

 もう一つ、寿司屋に行って肉を食べるのもどうかな?と思って、あまり食べないようにしているのがお肉系です。ただ、以前食べた牛肉軍艦巻き炙りも高得点でした。うまいものはやはりうまいので、どうしようもありません。


 以上ですが、とにかく自分の記憶と違うところがたくさんあったので、振り返って見直してみるのは何においても大事だなと痛感しました。反省です。


【本文中でリンクした投稿】
  ■海外の反応 アメリカのマヨラー絶賛キユーピーマヨネーズなど日本の食べ物・製品
  ■回転寿司で何皿食べる?男女別の平均皿数や人気のネタランキング

【その他関連投稿】
  ■安いけどまずい!かっぱ寿司、不当評価で回転すし4社で一人負け
  ■回転寿司で代用魚という話はデマ? 流通量や淡水魚の問題で無理
  ■マグロなどの寿司ネタの重さは大体何グラム? シャリ(ご飯)の量も
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  ■食べ物・飲み物・嗜好品についての投稿まとめ

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